){kind=small}
Postup přípravy
Krok 1: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na potřebný počet malých dílků a z každého uděláme bulečku.
Krok 2: Po kratším nakynutí (5-10 minut) každou bulku omoučíme, zploštíme a narazíme raznicí.
Naraženou stranou kaiserky (raženky) uložíme na plech s pečícím papírem - vzhůru nohama a necháme nakynout. Krok 3: Chvíli před koncem kynutí raženky opatrně obrátíme, necháme dokynout, pak postříkáme vodou nebo potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě. Krok 4: - bulečky na raženky a kaiserky děláme raději menší, aby pří naražení těsto "nevytékalo" bokem kolem raznice
- jejich povrch by před naražením měl být omoučený, aby se nelepily na raznici a při kynutí se pak nepřilepily k plechu
- není třeba razit těsto až k podložce, ale slabý otisk raznicí se při pečení rád ztrácí
- už ve starých pekárnách pekaři raženky (kaiserky) při kynutí obraceli vzhůru nohama, ale u domácího pečení je někteří nechávají kynout normálně a raženky (kaiserky) mívají docela pěkné
Naraženou stranou kaiserky (raženky) uložíme na plech s pečícím papírem - vzhůru nohama a necháme nakynout. Krok 3: Chvíli před koncem kynutí raženky opatrně obrátíme, necháme dokynout, pak postříkáme vodou nebo potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě. Krok 4: - bulečky na raženky a kaiserky děláme raději menší, aby pří naražení těsto "nevytékalo" bokem kolem raznice
- jejich povrch by před naražením měl být omoučený, aby se nelepily na raznici a při kynutí se pak nepřilepily k plechu
- není třeba razit těsto až k podložce, ale slabý otisk raznicí se při pečení rád ztrácí
- už ve starých pekárnách pekaři raženky (kaiserky) při kynutí obraceli vzhůru nohama, ale u domácího pečení je někteří nechávají kynout normálně a raženky (kaiserky) mívají docela pěkné
Zveřejněno 24. 8. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ražení kaiserek (raženek)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RV5V
Moje poznámka
Ražení kaiserek (raženek)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RV5V
Nejnovější recepty
TIP
Řecká káva z džezvy
Přidáno před 1 hodinou
Květák, dýně a cizrna na kari
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohové smaženky
Přidáno před 8 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 9 hodinami
Vaječná roláda na plech
Přidáno před 9 hodinami
Smažená zmrzlina
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka z oleje
Tynaja před 47 minutami
Vynikající langoše
TerezkaCh před 1 hodinou
Vepřový guláš s povidly
Vasrmanka před 1 hodinou
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
[email protected] před 1 hodinou
Piškot s krémem a ovocem
SanaK před 2 hodinami
Velké koláče
Mart1neek před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
lunav1 před 3 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 4 hodinami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Tonja před 4 hodinami
Tématické fráze:
peceni kaiserek,
domácí pečení kaiserek,
pečení raženek,
zdobeni kaiserek,
raznice raženka,
kynute testo raženky,
domácí raženky bez kynutí,
jak děláme razenky,
recept raženka,
ražení,
raznic na ražení koláčů,
raznice pro pekaře,
ražení pečiva,
razenky recepty
Suroviny:
těsto kynuté
Komentáře (6)