Avynčiny smažené langoše

Name: Avynčiny smažené langoše
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká, Maďarská
Ingredients: Kvásek:; 1 droždí; vlažná voda; troška cukru; hladká mouka; Z výše uvedených surovin vyrobíme řídké těstíčko, ze kterého necháme vzejít kvásek (až se budou dělat na těstíčku bublinky); Těsto:; kvásek; 50 dkg hladké mouky; sůl; Na potření:; utřený česnek s olejem; kečup; tatarka; Na posypání:; hrubě strouhaný tvrdý sýr

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Avynka

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 573 kJ / 1 810 kcal
Bílkoviny	57,50 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bublinkového kvásku, mouky a soli vyrobíme těsto, které lehce zasypeme hl. moukou a necháme na teplém místě a pod utěrkou nakynout. Krok 2: Nakynuté těsto znovu zpracujeme a nakrájíme na stejně velké kousky.
Pak si na vyšší pánvičce rozpálíme vyšší vrstvu oleje. Krok 3: Vezmeme jeden odkrojený kousek, a opatrným vytahováním dokulata vyrobíme langoš, který opatrně položíme do horkého oleje a smažíme o obou stran. Takto uděláme jeden za druhým. Usmažené langoše položíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný olej. Krok 4: Každý langoš natřeme česnekem s olejem, kečupem nebo tatarkou a hustě zasypeme strouhaným sýrem.

Z bublinkového kvásku, mouky a soli vyrobíme těsto, které lehce zasypeme hl. moukou a necháme na teplém místě a pod utěrkou nakynout.
Nakynuté těsto znovu zpracujeme a nakrájíme na stejně velké kousky.
Pak si na vyšší pánvičce rozpálíme vyšší vrstvu oleje.
Vezmeme jeden odkrojený kousek, a opatrným vytahováním dokulata vyrobíme langoš, který opatrně položíme do horkého oleje a smažíme o obou stran. Takto uděláme jeden za druhým. Usmažené langoše položíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
Každý langoš natřeme česnekem s olejem, kečupem nebo tatarkou a hustě zasypeme strouhaným sýrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2016

Poznámka autorky Avynka

Vychytávky, které možná neznáte:

• česnek - česneková pasta se v kuchyni potřebuje velmi často. Proto je užitečné si oloupat třeba 2 i více palic česneku, dát je do elektrického sekáčku, přilít trošku kvalitního oleje a rozsekat to na jemno. Vznikne rychle a bezpracně skvělá česneková pasta, kterou potíráme langoše a zbytek uchováme v ledničce. Vydrží klidně i týden a až budete potřebovat česnek třeba do masa či jiného pokrmu, máte jej hned po ruce

• zbývající těsto na langoše - dáme do větší misky, pořádně zabalíme i s miskou do potravinářské folie a dáme do ledničky. Počítejte, že bude dále kynout a zítra můžete smažit langoše zase :-)