Avynčiny smažené langoše

Avynka Kuchařka: Avynka

Doba přípravy: 30 minut (bez kynutí) Bezmasá jídla 1 názor

Suroviny

Kvásek:
1 droždí
vlažná voda
troška cukru
hladká mouka
Z výše uvedených surovin vyrobíme řídké těstíčko, ze kterého necháme vzejít kvásek (až se budou dělat na těstíčku bublinky)
Těsto:
kvásek
50 dkg hladké mouky
sůl
Na potření:
utřený česnek s olejem
kečup
tatarka
Na posypání:
hrubě strouhaný tvrdý sýr
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Z bublinkového kvásku, mouky a soli vyrobíme těsto, které lehce zasypeme hl. moukou a necháme na teplém místě a pod utěrkou nakynout.

  2. Nakynuté těsto znovu zpracujeme a nakrájíme na stejně velké kousky.
    Pak si na vyšší pánvičce rozpálíme vyšší vrstvu oleje.

  3. Vezmeme jeden odkrojený kousek, a opatrným vytahováním dokulata vyrobíme langoš, který opatrně položíme do horkého oleje a smažíme o obou stran. Takto uděláme jeden za druhým. Usmažené langoše položíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.

  4. Každý langoš natřeme česnekem s olejem, kečupem nebo tatarkou a hustě zasypeme strouhaným sýrem.

Poznámka

Vychytávky, které možná neznáte:

• česnek - česneková pasta se v kuchyni potřebuje velmi často. Proto je užitečné si oloupat třeba 2 i více palic česneku, dát je do elektrického sekáčku, přilít trošku kvalitního oleje a rozsekat to na jemno. Vznikne rychle a bezpracně skvělá česneková pasta, kterou potíráme langoše a zbytek uchováme v ledničce. Vydrží klidně i týden a až budete potřebovat česnek třeba do masa či jiného pokrmu, máte jej hned po ruce

• zbývající těsto na langoše - dáme do větší misky, pořádně zabalíme i s miskou do potravinářské folie a dáme do ledničky. Počítejte, že bude dále kynout a zítra můžete smažit langoše zase :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Avynčiny smažené langoše

  • nanny nanny(neregistrovaný)

Tématické fráze: těsto na langoše do ledničky jak smažit langoše cesnekova voda na langoše cesnekova pasta na langose langoše recept langose z do ledničky recept na langoše z jednoho kvásku recepty na langoše z ledničky langoše do ledničky jednoduché smažené langoše cesnekova pasta na langos langoše s jogurtem do ledničky langoše z ledničky těsto na smažený langose cesbekova pasta na langose langos jak ho neznate česnek a pasta na langose langoše langoš z ledničky jak smažit langoš