Vepřové ocásky pečené s bůčkem a vepřovými žebírky

Ivace64 Kuchařka: Ivace64

Vepřové maso 9 názorů

Suroviny

1500 g vepřové směsi (bůček, žebírka, ocásky)
kouřová sůl
uzená paprika
4 stroužky česneku
kmín
pepř
voda na přelévání
1 PL sádla
2 cibule
Na zelí:
červené kysané zelí
150 ml červeného vína
sádlo
cibule
sůl
kmín
cukr
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso omyjeme, bůček nakrájíme, vše potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kouřovou solí , uzenou paprikou, posypeme kmínem, přilijeme vodu, přidáme lžíci sádla, dvě pokrájené velké cibule a vše dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme dozlatova a podléváme výpekem.

  2. Při přípravě zelí :
    Na sádle osmažíme cibuli, přidáme červené kysané zelí, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme červeným vínem a necháme vydusit. Podle chuti přidáme cukr a sůl.

  3. Maso pokrájíme a podáváme s červeným zelím a s domácím bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové ocásky pečené s bůčkem a vepřovými žebírky

  • Ivace64 Ivace64(autor receptu)

    spagetka: je to upravené, díky:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    No, děláme to všichni, že:-p
    Toto se vařilo (tedy až na tu kouřovou sůl a uzenou papriku) už před půl stoletím...
    Z ocasů se odkrojilo libové a v So usmažilo v trojobalu:yes: (maso z tohoto konce prasete nesneslo delší skladování)
    Zbytek se upekl na Ne oběd a zbylo i na další dny postudenu. Dnes by se to hrdě zovalo "Rillettes":-D

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    zkouška - líbí se recept a je v pohodě :yes:, jdu přidat bodíka, uvidíme :-D, je to :-!, prošel i bodík :-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Ivo, já bych asi víc rozvedla tu první větu, ne každý ví nebo pochopí, jak maso kuchyňsky upravit, neber to jako výtku, recept se mi taky líbí.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Milada V. Milada V.(neregistrovaný)

    NÁDHERNÉ PAPÁNÍČKO ! :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Taky se mi to líbí :yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ivace64: Ivace, to je krásná bašta a taková česká :yes:

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autor receptu)

    ivulinka: děkuji Ivulko:-K:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Krásná fotka:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: recept na vepřové pečené ocásky vepřová pečeně s buckem vepřová pečeně pečené vepřové ocásky vepřové ocásky recept na pečené vepřové ocasy pečený bůček s žebírky pecene vepr.ocasky vepřový ocas recepty recept na pecene buckove veprove maso recepty vepřové ocásky recept vepřová pečeně s buckem recept pečené vepřové bůček vepřové ocásky na červeném zelí recepty z vepřové vepřové ocásky jak upravit ocasky vepřové ocásky na víně ocasky z prasete vepřové ocásky na paprice vepřové ocasy