Vánočka z celozrnné mouky

Name: Vánočka z celozrnné mouky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g celozrnné špaldové mouky; 100 g celozrnné pšeničné mouky; 50 g másla; 50 g sladěnky; 1 balíček vanilkového cukru; 125 ml plnotučného mléka; 1 vejce; 1/2 kostky čerstvého droždí (cca 20 g); 40 g rozinek; 15 g mandle; citrónová kůra; 1 špetka soli

I oblíbenou a pro Vánoce tradiční vánočku můžete připravit v odlehčenější verzi z celozrnné mouky a se sladěnkou. Na chuti nic nepoznáte, vánočka bude krásně vláčná. Za pomoci pekárny bude její příprava snadná.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

jirka66

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby trvání programu pekárny

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby trvání programu pekárny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 036 kJ / 1 921 kcal
Bílkoviny	43,31 g
Tuky	63,64 g
Vláknina	41,74 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	87 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	272,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme a bílek oddělíme od žloutků. Žloutek použijeme do těsta, bílek necháme na potření. Krok 2: Do mísy domácí pekárny dáme suroviny v pořadí od tekutých po sypké. Nakonec rozdrobíme droždí. Navolíme program "Těsto" a necháme pekárnu pracovat. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme na 6 dílů ze kterých vyválíme válečky. Z válečků upleteme vánočku. Krok 5: Vánočku přemístíme na připravený plech a necháme ještě 20 minut kynout. Krok 6: Potřeme bílkem a vložíme do trouby. Prvních deset minut na 200°C a pak ztlumíme na 150°C a dopečeme. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků, pak máme upečeno.

Vejce rozklepneme a bílek oddělíme od žloutků. Žloutek použijeme do těsta, bílek necháme na potření.
Do mísy domácí pekárny dáme suroviny v pořadí od tekutých po sypké. Nakonec rozdrobíme droždí. Navolíme program "Těsto" a necháme pekárnu pracovat.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Těsto rozdělíme na 6 dílů ze kterých vyválíme válečky. Z válečků upleteme vánočku.

Jak jednoduše uplést vánočku
Vánočku přemístíme na připravený plech a necháme ještě 20 minut kynout.
Potřeme bílkem a vložíme do trouby. Prvních deset minut na 200°C a pak ztlumíme na 150°C a dopečeme. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků, pak máme upečeno.

TIP: Chyby při pečení vánočky a tipy, jak jim předejít

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka z celozrnné mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NoEm

Tvarohové koláče s celozrnnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nigina

BUŠI vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 90 min

Jablečný závin s celozrnnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

miunka 150 min

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Vánočka ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 75 min

Ořechové řezy z celozrnné mouky s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 60 min

Zobrazit více

Zelná polévka s klobásou Videorecept

Zelná polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirka66 75 min

Květákový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirka66 45 min

Cizrnové karbanátky Videorecept

Cizrnové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jirka66 70 min

Alžírská káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jirka66

Olejové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirka66 60 min

Salát z červené řepy s křenem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirka66

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Sladké pečivo

Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Vánoce
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Snídaně
Svačina

Moje poznámka

Vánočka z celozrnné mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NoEm

Náhodný recept

Špagety filmové hvězdy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky se smetanovým špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Husí stehna s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

Přidáno před 4 hodinami

Fazolová polévka podle tatínka

Přidáno před 6 hodinami

Bavorský guláš

Přidáno před 6 hodinami

Cibulačka se sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Janka Schromová 30. 12. 2016 15:57

co je sladenka?

jirka66 30. 12. 2016 19:35

Janka Schromová: Sladěnka je výtažek získaný z ječmene nebo rýže, podobný hustšímu medu, který lze používat ke slazení dezertů i k pečení.

Roman Wojcik 14. 8. 2017 17:17

Janka Schromová: Kupují celozrne pečivo kaizerky jsem nemocný cukrovka dodava se do nich cukr

drakoska 25. 12. 2016 22:40

Moc hezká

jirka66 přidal nové fotografie! 24. 12. 2016 07:32

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2×
Jak upéct celozrnnou vánočku? Lehčí a zdravější pečivo zvládne i začátečník

10 foto Hodnocení 3×
Jak pracovat s celozrnnou moukou? Od klasické bílé mouky se liší v mnohých ohledech

16 receptů
16 receptů na zdravější vánoční pokrmy: Připravte si oblíbená jídla v odlehčené verzi

Přečtěte si

Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času Hodnocení 345×

Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit Hodnocení 491×

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřová pečeně po frankfurtsku: Nepeče se, ale dusí. S tímto postupem bude maso šťavnaté a omáčka silná a lahodná

Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Jak pracovat s celozrnnou moukou? Od klasické bílé mouky se liší v mnohých ohledech Hodnocení 3×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Třeboňské kapří hranolky Videorecept

Třeboňské kapří hranolky

mazlak před 18 sekundami

Halušky s brynzou

magdalenka před 44 minutami

Vaječná tlačenka s masoxem

magdalenka před 51 minutami

Škvarky z DP

magdalenka před 53 minutami

Česnekové buchty

magdalenka před 58 minutami

Trojúhelníky s česnekem

magdalenka před 59 minutami

Štika s anglickou slaninou a cibulí

clovek1 před 2 hodinami

Marináda na kuřecí maso Videorecept

Marináda na kuřecí maso

Fitulka před 2 hodinami

Bramborovo-tvarohové placky bez mouky

Fitulka před 2 hodinami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Bigharvik před 2 hodinami

Tématické fráze:
celozrnná vánočka z domácí pekárny, mazanec z celozrnné mouky, tvarohová vánočka z celozrnné mouky, celozrnna tvarohova vanocka, sladenka do vanocky, recepty z celozrné mouky, vánocka z celozrnné špaldové mouky, pšeničná celozrnná mouka recepty, vánočka z z celozrné špaldové mouky, vánočka ze celozrnné a špaldové mouky, co z celozrné mouky?, recepty z celozrnné mouky, pečení z celozrnné mouky, vanocka z hladke mouky, tvarohová celozrnna vánočka, celozrnná mouka recepty, vánočka recept, mazanec z celozrné mouky, vánočka bez bílé mouky, celozrnná špaldová mouka vanočka

Suroviny:
mouka špaldová celozrnná, mouka celozrnna pšeničná, máslo, sladěnka, cukr vanilkový, mléko plnotučné, vejce, droždí čerstvé, rozinky, mandle, kůra citronová, sůl

Vánočka z celozrnné mouky

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2× Jak upéct celozrnnou vánočku? Lehčí a zdravější pečivo zvládne i začátečník

10 foto Hodnocení 3× Jak pracovat s celozrnnou moukou? Od klasické bílé mouky se liší v mnohých ohledech

16 receptů 16 receptů na zdravější vánoční pokrmy: Připravte si oblíbená jídla v odlehčené verzi

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 2×
Jak upéct celozrnnou vánočku? Lehčí a zdravější pečivo zvládne i začátečník

10 foto Hodnocení 3×
Jak pracovat s celozrnnou moukou? Od klasické bílé mouky se liší v mnohých ohledech

16 receptů
16 receptů na zdravější vánoční pokrmy: Připravte si oblíbená jídla v odlehčené verzi

Video
Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý