Rajská polévka s pečeným hovězím žebrem a písmenky
Lenunka
Suroviny
- 1/2 kg hovězího žebírka s kostí
- 1/2 cibule se slupkou
- 2 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 10 kuliček celého pepře
- sůl
- mletý pepř
- 1 malý rajský protlak
- tymián
- třtinový cukr podle chuti
- 1 lžíce jíšky - nemusí být
- máslo
- těstoviny "abeceda"- písmenka
Postup přípravy receptu
Nejdříve dáme vařit hovězí žebírko s bobkovým listem, pepřem a novým kořením. Osolíme.
Když je maso měkké, scedíme, maso přendáme na pekáček a necháme v troubě opéct chvíli do zlatova (pekáček vyložíme pečícím papírem).Vývar uvedeme do varu, přidáme malý rajský protlak, tymián, cukr podle chuti, dosolíme, ochutíme mletým pepřem, můžeme přidat lžíci jíšky, ale nemusíme. Zjemníme kouskem másla.
Zvlášť uvaříme podle návodu písmenka, uvařené scedíme, propláchneme vodou a přidáme do polévky.
Nakonec vložíme opečené maso a podáváme.
Poznámka
V tomhle počasí polévka vždy zahřeje nejen na těle, ale mě i na duši, babička vždy říkala, že polévka je "grunt". Rajskou polévku zas tak často nedělám, dneska jsem si na ni vzpomněla tak sdílím :-) A jak je psáno na talíři, dobrou chuť :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rajská polévka s pečeným hovězím žebrem a písmenky
K receptu nejsou žádné komentáře.
