Suroviny

1/2 kg hovězího žebírka s kostí
1/2 cibule se slupkou
2 kuličky nového koření
1 bobkový list
10 kuliček celého pepře
sůl
mletý pepř
1 malý rajský protlak
tymián
třtinový cukr podle chuti
1 lžíce jíšky - nemusí být
máslo
těstoviny "abeceda"- písmenka

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejdříve dáme vařit hovězí žebírko s bobkovým listem, pepřem a novým kořením. Osolíme.
Když je maso měkké, scedíme, maso přendáme na pekáček a necháme v troubě opéct chvíli do zlatova (pekáček vyložíme pečícím papírem).
Vývar uvedeme do varu, přidáme malý rajský protlak, tymián, cukr podle chuti, dosolíme, ochutíme mletým pepřem, můžeme přidat lžíci jíšky, ale nemusíme. Zjemníme kouskem másla.
Zvlášť uvaříme podle návodu písmenka, uvařené scedíme, propláchneme vodou a přidáme do polévky.
Nakonec vložíme opečené maso a podáváme.

Poznámka

V tomhle počasí polévka vždy zahřeje nejen na těle, ale mě i na duši, babička vždy říkala, že polévka je "grunt". Rajskou polévku zas tak často nedělám, dneska jsem si na ni vzpomněla tak sdílím :-) A jak je psáno na talíři, dobrou chuť :-)

Kuchařka: Lenunka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept