Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Poctivá domácí rajská polévka dokáže zasytit stejně jako hlavní chod. Silný hovězí vývar doplníme rajčatovým džusem, čerstvou zeleninou, pohankou a bylinkami, které jí dodají výraznou vůni i chuť. Skvěle zahřeje a potěší každého milovníka domácí kuchyně.

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janky3 janky3

Náročný

Doba přípravy 245 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 200 min

245 min (45 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 729 kJ /
1 847 kcal
Bílkoviny42,23 g
Tuky90,82 g
Vláknina24,00 g
Cholesterol 75 mg
Sodík 649 mg
Sůl1,27 g
Sacharidy204,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a necháme v celku. Jednu mrkev oloupeme a podélně rozpůlíme. Kořen petržele oškrábeme a rozpůlíme. Jeden stonek řapíkatého celeru omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Libeček opláchneme. Krok 2: Do většího hrnce vložíme hovězí žebro, cibuli, jednu rozpůlenou mrkev, polovinu kořene petržele, jeden stonek řapíkatého celeru a libeček. Přidáme hovězí i zeleninový bujon, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen a vaříme přibližně 3 hodiny, až maso změkne. Podle potřeby během vaření dolijeme horkou vodu. Krok 3: Pohanku propláchneme a uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Krok 4: Mezitím připravíme zbývající zeleninu. Druhé dvě mrkve oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Zbylou polovinu petržele nakrájíme na malé kostičky. Druhý stonek řapíkatého celeru omyjeme, případně zbavíme vláken a nakrájíme na kousky široké asi 1/2 cm. Pórek podélně rozřízneme, důkladně propláchneme a nakrájíme na tenká kolečka. Kapustové listy omyjeme, odstraníme tvrdý střed a nakrájíme na proužky. Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostky. Pokud použijeme čerstvé zelené fazolky, očistíme je, odstraníme případná vlákna a nakrájíme na asi 2 cm dlouhé kousky. Krok 5: Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme mrkev, petržel, řapíkatý celer, pórek, kapustu, cuketu a zelené fazolky. Za občasného míchání zeleninu restujeme přibližně 8 minut. Krok 6: Z hotového vývaru vyjmeme maso i zeleninu. Vývar podle potřeby přecedíme, aby v něm nezůstaly drobné úlomky kostí, a vrátíme jej do hrnce. Přilijeme rajčatový džus, přidáme mletý pepř a oregano. Jakmile začne polévka vařit, přidáme orestovanou zeleninu i nakrájená rajčata. Vaříme přibližně 10 minut, aby zelenina zůstala mírně na skus. Krok 7: Maso obereme od kostí a část nakrájíme na menší kousky. Petrželku a bazalku opláchneme a nasekáme najemno. Krok 8: Do hotové polévky přidáme uvařenou pohanku, nakrájené maso, petrželku a bazalku. Podle chuti dosolíme, krátce promícháme a necháme několik minut odstát, aby se chutě propojily.

TIP: Jak připravit rajskou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2017

Poznámka autorky janky3

Ne každý si na rajské polévce pochutná, většinou se jim zprotivila v MŠ či školní jídelně. Ovšem tam mají normy, navíc je jasné, že polévky jsou chudší než druhé jídlo, aby se vůbec vešly do rozpočtu. Já ji mám ráda a postupně ji různě vylepšuji. Moji vylepšenou verzi jedí i vnoučata, to je co říct.

Místo džusu lze použít zavařená loupaná rajčata, eventuálně i rajský protlak a trochu kečupu.

Bohužel, nemám fotku hotového jídla, protože jsme ji snědli a pak teprve jsem si vzpomněla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WA44

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WA44

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

casino casino 5. 4. 2017 17:28
"Rajská polévka "speciál" se zeleninou"
No, čeho je moc, toho je příliš, že... :-O

Zobrazit 3 starší odpovědi
Ivana Ch 8. 4. 2017 16:46
janky3: <3:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

janky3 janky3 9. 4. 2017 09:13
Ivana Ch: Díky.:-8

popoluska340 popoluska340 5. 4. 2017 16:24
Polievocka musela byt velmi chutna,podla toho co do nej ide.Ukladam na vyskusanie do kuchyrky.Urcite mi na nej pochutim.:-K:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

janky3 janky3 přidala nové fotografie! 4. 4. 2017 13:46

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Rajská polévka „speciál“ se zeleninou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská polévka ze zavařených rajčat, rajská zeleninová polévka, rajská zeleninová polévka recept, zeleninová rajská polévka top, zavařená rajská polévka, normy rajcatova polevka pro 7 porci, zeleninová polévka rajska, maso na rajskou polevku, rajská polévka ze školní jídelny recept, nejlepší polévky z rajčat se zeleninou, rajska ze zavarenych rajcat, recept na rajskou polévku se zeleninou, rajská polévka z rajčat se zeleninou, zavařená polevka, rajské a celer společně ve skleníku, polévka rajská porek, zavarena rajčatový polévka., rajská polévka z jednoho hrnce, polévka ze zavarenych rajčat, rajská polévka podle norem

Suroviny:
žebro hovězí, džus rajský, bujón hovězí, bujón zeleninový, celer řapíkatý, cibule, cuketa, kapusta, libeček, mrkev, koření oregáno čerstvé, bazalka čerstvá, kořen petržele, petrželka hladkolistá, pórek, rajče, fazolky zelené, pohanka, voda, olej olivový, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]