Krtkův dort na plechu

Name: Krtkův dort na plechu
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 320 g hladké mouky; 180 g cukru; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 200 ml oleje; 200 ml mléka; 1 prášek do pečiva; Stracciatelový krém:; 250 g tvarohu; 400 ml zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády na vaření; 1 vanilkový cukr; Vanilkový pudink do krému:; 250 ml mléka; 1,5 balíčku vanilkového pudinku; 4 lžíce cukru; Dále:; 4 banány; sádlo a polohrubá mouka

Miluje vaše rodina krtkův dort? Děti se ho nemohou nabažit? Zkuste ho pro změnu rozprostřít na plech. Banánů je po celý rok všude dostatek, tak si můžete tento lahodný zákusek dopřát kdykoliv si vzpomenete.

jitule

88 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 6. 2009 05:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	31 301 kJ / 7 481 kcal
Bílkoviny	144,95 g
Tuky	403,13 g
Vláknina	43,62 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	961 mg
Sůl	2,89 g
Sacharidy	797,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ze surovin na pudink uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu, a ten necháme vychladnout.
Následně připravíme těsto. Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko.
Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme tuhý sníh z bílků.
Videonávod: Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe pekáč s ušima) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky odložíme zatím do misky a jdeme připravit stracciatelový krém.
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý a hustý pudink (to aby krém držel), najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr.
Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Když je krém hotový, banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno dortu. Na ně pak rozetřeme krém a na povrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. A je hotovo - už jen zbývá vydržet a nechat přes noc ztuhnout v lednici nebo někde v chladu.
TIP Pestré využití banánů do sladkých i slaných jídel

Poznámka autorky receptu

Je fakt výborný, určitě zkuste! DOBROU CHUŤ!!!

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (978×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 110 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ka.bednarkova 45 min

Krtkovo dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 17×

Miniaturní krtkův dort: Zkuste připravit tuto roztomilost podle videonávodu

Domácí Krtkův dort vyjde levněji než ten kupovaný a chuť je nesrovnatelná. Podle postupu krok za krokem jej zvládnete taky

Domácí krtkův dort ve skleničce: Kromě ovesných vloček a banánu stačí jen pár ingrediencí a dezert chutná božsky

Komentáře

Mozaika

19. 4. 2011 12:39

Tak jsem dortík dělala v sobotu s obrovským úspěchem !!!

Děkuji moc Jituli za báječný recept.Ten korpus je boží !

Jediné, s čím jsem měla trošku problém, byl krém. Nechtěl pořádně ztuhnout, ani druhý den. Takže příště raději nedám tu zakysanou smetanu. Místo strouhané čokolády jsem do krému dala čokoládové zdobení Dr.Oetker. Dovolím si přidat svoje fotky, jestli to nevadí.

Mozaika

14. 4. 2011 10:50

jitule:Vypadá krásně, dávám bodík !

Chystám se ho péct v sobotu. Jen mám dotaz. To množství těsta je na velký plech ? My u nás doma jiný nevedem.

Malý plech by byl pro naši nenažranou rozrostlou rodinu malý.

hannka

9. 4. 2011 17:32

dobrota! dělala jsem i lehčí verzi

bez šlehačky a i tak byl výborný!

matysek.pusicek

1. 4. 2011 18:34

Dneska jsem delala do dortovy formy tak jsem zvedava jak bude chutnat

LeninkaP

23. 10. 2010 18:10

děkuji za výborný recept. Dort na plechu je výborný. Velice mě potěšil rozepsaný postup a nenáročnost. Dortík se povedl

jitule

26. 7. 2010 10:28

Irisek85: Já téměř do všech buchet a moučníků do těsta používám cukr krupici.

irisek85

26. 7. 2010 10:20

to každopádně zkusím,nedá mi to

Jen ještě mě napadlo,patří do toho těsta cukr moučka nebo krystal???

jitule

24. 7. 2010 19:03

Irisek85: Ahojky, nevím co jsi udělala špatně.

T těsto vůbec nemá být tuhé, je krásně hladké...mrkni sem: http://bucifousek.webgarden.cz/buchty-moucniky/krt...... mám zde i obrázkový postup, na kterém je vidět, že je těsto normální...rozhodně to nevzdávej a vyzkoušej ještě jednou, určo se to povede.

irisek85

24. 7. 2010 17:05

Recept výborný,právě jsem rozkrájela,akorát se mi asi sazil korpus,nebo co.... Těsto bylo teda hrozně husté,má to tak být?Trochu jsem ho rozředila mlékem,aby mi to vůbec mixér umíchal,ale vůbec mi korpus nevyskočil,těsto zůstalo nízké a mazlavé?Proč?Postup jsem dodržela....