Pesto z medvědího česneku se slunečnicovými semínky
Suroviny
- 150 g medvědího česneku
- 80 g slunečnicových semínek
- sůl
- olivový olej
- 50 g parmazánu
Postup přípravy receptu
Pomalu opražíme slunečnicová semínka (pozor nesmí se spálit), medvědí česnek rozemeleme v mixéru na hrubo, přidáme semínka a meleme. Za chvilku se vše přilepí na strany, tak přidáme olej (cca 5 lžic), stáhneme směs ze stran a vše promixujeme. Pokud se směs lepí, opět přidáme olej, dokud nedostaneme krásnou kaši. Pak směs osolíme, přidáme nastrouhaný parmazán a opět vše rozmixujeme.
Vyvaříme jsem sklenice, směs do ní vložíme, pořádně s ní bouchneme, abychom vyhnali všechny vzduchové bubliny. Na směs nalieme cca 1 cm oleje (slouží jako konzervant) - vždy když pesto uberete, opět dolijte.
Poznámka od kuchařky
Pesto se hodí na těstoviny, topinky, přidávala jsem do omáčky k masu a miluji s tím potřít maso, posypat brusinkami, zabalit jako roládu a upéct :)
Recept mám ze stránky : smoothcooking.cz
Koukala jsem, že receptu na pesto je tu více, ale se semínky jsem nenašla :)
Pokud chcete můžete přidat místo semínek oříšky :) je to taky mnamka :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
