Kuřecí stehna s paprikovou rýží
Suroviny 2 porce
- 2 kuřecí stehna
- 1 cibule
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 1 hrnek rýže
- 2 jarní cibulky
- sůl
- olivový olej
- Marináda:
- olivový olej
- sůl
- pepř
- oregano
- chilli
- mletá sladká červená paprika
- 2-3 prolisované stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Smícháme suroviny na marinádu a potřeme jí kuřecí stehna. Dáme odležet do ledničky na několik hodin.
Rozpálíme kastrol a stehna z obou stran prudce opečeme. Je třeba dát pozor, aby kůže nebyla spálená. Po opečení stehna vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a dáme dopéct do trouby.
Na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostečky nakrájené obě papriky a za stálého míchání chvilku restujeme.
Přisypeme rýži, přilijeme 2 hrnky vody, osolíme a promícháme. Dusíme, než je rýže měkká, v případě potřeby dolijeme vodu. Můžeme nechat vodu vždy vyvařit, chvilku restovat a přilít další vodu k dušení.
Na talíři ozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Opět jeden z receptů z jednoho pekáčku, který jsem si našla na internetu a upravila podle sebe.
Na rozdíl od originálního receptu jsem dala čerstvý česnek, klasické chilli, kuřecí stehna jsem neporcovala a dopekla jsem je v troubě (opečení na pánvičce by bylo málo), vynechala jsem drcená rajčata a citron.
Při opékání kuřecích stehen je třeba opatrnosti, protože kůže se rychle připálí a v oleji i na kůži pak zůstanou spáleniny. Olej se pak nedá použít pro orestování cibulky k rýži a je třeba vzít nový.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí stehna s paprikovou rýží
-
kuře s rýží já můžu
