Suroviny
Porce: 2 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 792 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,32 g |
| Tuky | 38,05 g |
| Vláknina | 8,70 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 7,28 g |
| Sůl | 18,19 g |
| Sacharidy | 194,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zasypeme cukrem a na droždí nalijeme 2-3 lžíce vlažné vody. Droždí promícháme s vodou a cukrem, mísu zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut v klidu, aby nám vykynul kvásek.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Zveřejněno 8. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Moje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kuřecí roládky na paprice
Přidáno před 3 hodinami
Žemlovka s karamelovým tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Zapečený celer s ořechy a nivou
Přidáno před 8 hodinami
Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi
Přidáno před 9 hodinami
Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou
Přidáno před 9 hodinami
Kynuté buchty plněné jablky
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Kajkajak před 1 hodinou
Ořechová hrníčková bábovka
Saxanna před 1 hodinou
Babiččina třená bábovka
got23 před 1 hodinou
Kynuté houskové knedlíky v páře
BinaSa před 2 hodinami
Výborné lasagne
AdalimH před 3 hodinami
"Škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
fniki před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Mishka86 před 4 hodinami
Nekynuté mini langoše
Mishka86 před 4 hodinami
Tématické fráze:
chrestový koláč,
kynutý sýrový koláč,
rohlíčky ze zakysané smetany s drozdim bez kynutí,
cuketak s drozdim
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sůl,
cukr,
droždí čerstvé,
smetana zakysaná,
chřest,
šunka schwarzwaldská,
sůl,
pepř,
olej olivový
Komentáře (5)