Raw lasagne

Name: Raw lasagne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 střední cuketa; 50 g sušených rajčat (předem namočených do horké vody na 1 hodinu); 1/2 hrnku slunečnicových semínek (předem namočených na 4 hodiny); 3 zralá čerstvá rajčata; 2 stroužky česneku (nebo podle chuti); 1 velká hrst čerstvé bazalky; 2 lžíce kvalitního olivového oleje; šťáva z 1/2 citronu

Raw strava spočívá v úpravě potravin bez tepelného zpracování, takže si suroviny uchovávají svou svěžest, barvu a hlavně živiny. Tyto raw lasagne z cukety, rajčat a slunečnicových semínek jsou lehké a plné letních chutí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Petra Rybova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1 hrnek = 250 ml

1dávka

1 1 střední cuketa

50 g 50 g sušených rajčat (předem namočených do horké vody na 1 hodinu)

1/2 hrnku 1/2 hrnku slunečnicových semínek (předem namočených na 4 hodiny)

3 3 zralá čerstvá rajčata

2 stroužky 2 stroužky česneku (nebo podle chuti)

1 1 velká hrst čerstvé bazalky

2 lžíce 2 lžíce kvalitního olivového oleje

šťáva z 1/2 citronu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 918 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	13,50 g
Tuky	56,61 g
Vláknina	10,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	28,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu omyjeme a i se slupkou nakrájíme na tenké, rovné plátky vhodné k vrstvení. Krok 2: Česnek oloupeme. Rajčata a slunečnicová semínka scedíme. Vodu z rajčat dáme stranou. Čerstvá rajčata omyjeme. Krok 3: Do mixéru dáme okapaná slunečnicová semínka, sušená rajčata, jedno čerstvé rajče, česnek, olej, citronovou šťávu a většinu bazalky. Vše rozmixujeme dohladka. Krok 4: Hustotu náplně regulujeme postupným přidáváním vody z namočených rajčat. Sůl není potřeba, sušená rajčata jsou sama o sobě dost slaná. Krok 5: Čerstvá rajčata nakrájíme na plátky. Krok 6: Na připravené plátky cukety rozetřeme náplň, poklademe je nakrájenými rajčaty, posypeme zbylou bazalkou a lehce zakápneme olejem. Vrstvy opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří opět plátky cukety. Krok 7: Hotové lasagne necháme alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily. Podáváme vychlazené.

Cuketu omyjeme a i se slupkou nakrájíme na tenké, rovné plátky vhodné k vrstvení.
Česnek oloupeme. Rajčata a slunečnicová semínka scedíme. Vodu z rajčat dáme stranou. Čerstvá rajčata omyjeme.
Jak připravit sušená rajčata
Do mixéru dáme okapaná slunečnicová semínka, sušená rajčata, jedno čerstvé rajče, česnek, olej, citronovou šťávu a většinu bazalky. Vše rozmixujeme dohladka.
Hustotu náplně regulujeme postupným přidáváním vody z namočených rajčat. Sůl není potřeba, sušená rajčata jsou sama o sobě dost slaná.
Čerstvá rajčata nakrájíme na plátky.
Na připravené plátky cukety rozetřeme náplň, poklademe je nakrájenými rajčaty, posypeme zbylou bazalkou a lehce zakápneme olejem. Vrstvy opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří opět plátky cukety.
Hotové lasagne necháme alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily. Podáváme vychlazené.