Osvěžující jahodovo-třešňové řezy s krémem

1. Jahody omyjeme a očistíme, třešně vypeckujeme a vše pokrájíme na menší kousky. Pomeranč dobře omyjeme, nastrouháme z něj kůru a vymačkáme šťávu.
2. Plech nebo dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas zapneme nahřívat na 180 °C.
3. Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny. Po troškách k nim vešleháváme olej a horkou vodu. Nakonec vmícháme mouku se sodou a mletými oříšky.
4. Těsto nalijeme na připravený plech (nebo do formy) a pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 25 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle do těsta, po vytažení musí být suchá. Necháme chladnout na mřížce.
5. Krém: Tvaroh ušleháme s pomerančovou šťávou, strouhanou kůrou a sirupem.
6. Práškovou smetanu Dr. Oetker rozmícháme ve 180 ml mléka a v užší a vyšší nádobě asi 3 minuty šleháme elektrickým šlehačem do husté pěny.
7. Šlehačku s polovinou ovoce opatrně vmícháme do tvarohu a tímto ovocným krémem potřeme vychladlý upečený korpus.
8. Necháme dobře vychladit v lednici a při podávání moučník dozdobíme druhou polovinou pokrájeného ovoce.

Zveřejněno 17. 6. 2017