Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí chléb bez lepku a laktózy

Name: Domácí chléb bez lepku a laktózy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 - 20
Ingredients: 1 hrnek mandlové mouky; 1/2 hrnku banánové mouky; 2 lžíce ostropestřecové mouky; 1/2 lžičky prášku do pečení bez fosfátů; 1/2 hrnku mletých dýňových semínek; 1/2 hrnku mletých slunečnicových semínek; 1 hrnek zeleninového vývaru (používám "Konečně vývar"); 1/2 lžíce soli; 1/2 lžičky čerstvě nadrceného pepře; 1 lžíce chia semínek; 1 lžíce kmínu (já dala vrchovatou, máme kmín rádi ;-)...); 1 lžíce grilovacího koření Grešík; 6 vajíček; 100 ml rýžového mléka; 70-80 ml olivového oleje; pro chuť po lžíci celé lněné, dýňové, slunečnicové semínko (podle chuti)

Veryyy

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

30. 6. 2017 08:48

Domácí chléb bez lepku a laktózy, Domácí chléb pečený v troubě, bez lepku a laktozy — Domácí chléb pečený v troubě, bez lepku a laktozy

Nutriční hodnoty

Energie	17 503 kJ / 4 183 kcal
Bílkoviny	135,39 g
Tuky	307,61 g
Vláknina	46,39 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	7,54 g
Sůl	18,25 g
Sacharidy	195,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Příprava tohoto bezlepkového chleba je jednoduchá. Nejprve vždy smíchám dané mouky s rozemletými semínky a práškem do pečiva bez fosfátů. Přidám chia a "pro chuť a křupnutí v každém soustu", semínka lněná, dýňová, slunečnicová. Bez soli by to nebylo nikdy ono, takže dále chuti chlebu dopřeji sůl, pepř, kmín a grilovací koření od Grešíka.
V druhé míse metlou lehce prošlehám vajíčka, přidám olej a zeleninový vývar. Vše nakonec promíchám, aby se dobře spojilo.
Nakonec vše spojím, naliji do formy vyložené pečícím papírem (forma 26 x 11 cm). Peču přibližně 60 minut na 170°C (horkovzduch). Určitě ale doporučuji zjistit propečení klasicky špejlí.

Poznámka autorky receptu

Recept na bezlepkový chléb jsem se snažila najít dlouho. Pár inspirací k vlastnoručně ukuchtěnému chlebu jsem našla a po čase vlastně začaly vznikat i moje vlastní recepty. O jeden z nich se s Vámi ráda poradím. Sama vím, jak je těžké nějaký recept najít, navíc, tenhle je i bez laktózy. Tak snad Vám bude chutnat jako nám.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)