Hovězí ragú s cizrnou
Suroviny
- 400 g hovězího masa
- 400 g cizrny v uvařeném stavu
- 3 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2-3 PL rajčatový protlak
- 2 rajčata (oloupaná)
- 2 čerstvé papriky
- sůl
- 1 KL mletá červená paprika
- 1 KL feferonkový krém nebo něco pálivé (chilli, feferonka apod.)
- 1/2 KL pepře
- 3 stroužky česneku
- libeček
- 100 ml vína
- Při podávání:
- zakysaná smetana
- pokrájená pažitka
- medvědí česnek
Postup přípravy receptu
Na oleji dlho smažíme pokrájanú cibuľu.
Pridáme pokrájané mäso, necháme zatiahnuť.
Pridáme mletú papriku, korenie, feferónový krém, pretlak, papriku, paradajku, (možno nahradiť cca 300 ml sterilizovaného leča), osolíme, podlejeme vodou a necháme variť.
Priebežne podlievame vodou, pridáme víno.
Ku koncu pridáme libeček a cesnak.
Keď je mäso mäkké, pridáme uvarenú cizrnu, necháme prejsť varom.
Dochutíme príp. štipkou cukru.
Podávame s kopčekom kyslej smotany a posypané vňaťami.
Vhodnou prílohou je napr. ryža, cestoviny, chlieb...
Poznámka
Cícer, cizrnu kupujem suchú, nepoužívam konzervy. Premyjem, namočím na pol dňa a cca za hodinu je uvarená. Uvarím väčšie množstvo, časť v krabičke zamrazujem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hovězí ragú s cizrnou
-
To mě taky uniklo
Moc pěkný a lákavý recept. Tisknu si
-
Tohle mi uniklo, cizrnu máme rádi
-
Eliza:budem rada, ak vám zachutí...
-
Super recept, manžel cizrnu miluje, tak vyzkouším..
-
vybusna: Never Turkovi, ver mne!j Ja cícer kupujem na Slovensku v Bille, nemám po ruke balenie, sa mi zdá, že váži 400 g. Ani nenamáčam celú noc, kedy ako, fakt sa uvarí za hodinu. Vždy varím väčšie množstvo, zamrazím a potom, ako keby som našla - za chvíľu mám nejaký šalát a pod.
-
za hodinu ju mas uvarenu
ked som robila falafel, tak som ju ako rura varila 3 hodiny a stale sa mi zdala, zeby hodinu este zniesla..a macala som ju celu noc. ja neviem, co mi to ten turek predal za cicer. -
magdalenka: moc se mi to líbí, krásný recept
+ -
Jůůů to vypadá velice dobře
To se mi líbí Magdalenko+ -
Magdalenko, to se mi líbí
-
vypadá to moc pěkně
-
to vypadá lákavě, ukládám a jakmile bude kousek bejčka tak hurá na to
-
magdalenka:
to není ale to jste mě naučily vy.. ty, maris, Terezka atd -
rebeka:
(Colombo asi nie je holka...)
