Hruškový hrnečkový koláč s pudinkovou náplní

Ilacek Kuchař:

Moučníky , Řezy, Řezy s ovocem, bublaniny 1 názor

43

Suroviny

Těsto:
3 hrnky hladké mouky
3 lžíce cukru
3/4 Hery nebo jiného tuku
1 vejce
5 lžic mléka
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
(nebo 1 lžičku jedlé sody)
špetku soli
Nápln:
400 ml mléka
1 pudinkový prášek (vanilkový, karamelový, mandlový,...)
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
5 středních hrušek
200 ml vody
1-2 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
hrstka rozinek
hrstka sekaných ořechů
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na vál nasypeme mouku, kterou smícháme s práškem do pečiva, cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, pak přidáme změklou Heru, mléko, a vypracujeme hladké těsto. To pak uložíme přibližně na půl hodiny do ledničky.

  2. Mezitím připravíme náplň: Hrušky očistíme, nakrájíme na kostičky a vložíme do vody spolu se skořicí, hřebíčkem, cukrem a vanilkovým cukrem. Promícháme, přivedeme k varu a necháme dusit, dokud hrušky trochu nezměknou (přibližně 15 minut).

  3. Pudinkový prášek a lžíci mouky rozmícháme s trochou mléka, vlijeme do zbytku horkého mléka, smíchaného s máslem a za stálého míchání přivedeme k varu. Poté odstavíme.

  4. Dále tento hustý pudink přidáme do hrušek, které nám zatím změkly, spolu s rozinkami, sekanými ořechy a důkladně vše promícháme.

  5. Těsto vyndáme z lednice a rozdělíme na dva díly: první rozválíme na plech vyložený pečicím papírem, nalijeme na něj hruškovou náplň a rovnoměrně rozetřeme. Poté rozválíme i druhý díl těsta, a položíme ho nahoru. (Jako obměnu, místo plátu těsta na povrchu náplně, můžeme vytvořit třeba mřížky, které dají tomuto koláči zajímavější vzhled).

  6. Takto připravený koláč vložíme do trouby rozpálené tak na 200°C a pečeme přibližně 30-35 minut.

Poznámka

Koláč je nejlepší až na druhý den, když se trochu rozleží, ale i čerstvě vyndaný z trouby je výborný a neodolatelný :) .

Pokud budete dělat mřížky, těsta stačí méně a pro dospělé lze náplň dochutit rumem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hruškový hrnečkový koláč s pudinkovou náplní

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo