Špenátový koláč s kozím sýrem

Name: Špenátový koláč s kozím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 koláč cca 13x33 cm anebo menší kulatá forma
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g celozrnné hladké mouky; 80 g hladké mouky; 80 g másla pokrájeného na menší kousky; ½ lžičky soli; 1 vejce; 2 lžíce vody; Náplň:; 200 g špenátu; 2 vejce; 100 g smetany ke šlehání; 120 g čerstvého kozího sýra (Lučina kozí); 1 stroužek česneku; hrst bazalkových listů; sůl; Na ozdobení:; čerstvý kozí sýr; bylinky; květiny

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 820 kJ / 2 347 kcal
Bílkoviny	81,62 g
Tuky	153,11 g
Vláknina	16,18 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	441 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	152,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Obě mouky promícháme spolu se solí a kousky másla. Přidáme vejce a začneme rukama zpracovávat těsto. Během zpracování přidáme vodu. Vypracované těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny v lednici uležet. Krok 2: Na pomoučené pracovní ploše rozválíme obdélník. Vyložíme těstem formu. Dno několikrát propícháme vidličkou. Formu s těstem vyložíme alobalem a vysypeme luštěninami. Takto pečeme naslepo při 210 °C 10 minut. Poté sejmeme alobal s luštěninami a pečeme dalších 5 minut při 170 °C. Krok 3: Do předpečeného korpusu rozetřeme náplň. Krok 4: Náplň si připravíme tak, že nejprve zalijeme špenát vroucí vodou. Ihned ho přecedíme a propláchneme ledovou vodou. Špenát vyždímáme a vložíme do mísy. Přidáme vejce, smetanu, kozí sýr, bazalku, najemno pokrájený česnek a trochu soli. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Naplněný korpus vložíme do trouby a při 170 °C pečeme, dokud nebude náplň pevná a bude se uprostřed vlnit. Bude to trvat asi 25 minut. Krok 6: Poté necháme koláč vychladnout a ozdobíme pomocí řezané trubičky kozím sýrem, bylinkami a kytičkami.

Obě mouky promícháme spolu se solí a kousky másla. Přidáme vejce a začneme rukama zpracovávat těsto. Během zpracování přidáme vodu. Vypracované těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny v lednici uležet.
Na pomoučené pracovní ploše rozválíme obdélník. Vyložíme těstem formu. Dno několikrát propícháme vidličkou. Formu s těstem vyložíme alobalem a vysypeme luštěninami. Takto pečeme naslepo při 210 °C 10 minut. Poté sejmeme alobal s luštěninami a pečeme dalších 5 minut při 170 °C.
Do předpečeného korpusu rozetřeme náplň.
Náplň si připravíme tak, že nejprve zalijeme špenát vroucí vodou. Ihned ho přecedíme a propláchneme ledovou vodou. Špenát vyždímáme a vložíme do mísy. Přidáme vejce, smetanu, kozí sýr, bazalku, najemno pokrájený česnek a trochu soli. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem.
Naplněný korpus vložíme do trouby a při 170 °C pečeme, dokud nebude náplň pevná a bude se uprostřed vlnit. Bude to trvat asi 25 minut.
Poté necháme koláč vychladnout a ozdobíme pomocí řezané trubičky kozím sýrem, bylinkami a kytičkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2017

Poznámka autorky Vareniste.cz

Tipy k tomuto receptu a další rady do kuchyně najdete na: http://www.vareniste.cz/spenatovy-kolac-s-kozim-sy...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátový koláč s kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBgY

Grilovaný lilek s kozím sýrem s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Pečená zelenina s kozím sýrem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Špenátový nákyp se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Corall+Emmy 30.9.2006 50 min

Špenátový quiche s kozím sýrem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kafu.p 60 min

Špenátový salát s ořechy a kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Kuskus se zeleninou a kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Bleskový jarní salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 10 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 55 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Slané pečivo
Slané koláče

Pečení
Zelenina
Bylinky
Běžný den
Slané chutě

Moje poznámka

Špenátový koláč s kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBgY

Náhodný recept

Tagliatelle s kuřecím masem a hokkaidem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

BlanikM 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN Videorecept

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN

Přidáno před 3 hodinami

Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce

Přidáno před 5 hodinami

Sýrové šneky s kukuřicí a nivou

Přidáno před 5 hodinami

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 18 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 30. 6. 2020 06:55

cathleen moderátorka 27. 8. 2017 07:17

Martino, která mouka je celozrnná hladká, prosím

Jinak recept (koláč) vypadá překrásně

tejaja 4. 9. 2017 10:25

cathleen: Ivka, existuje celozrnná hladká pšeničná múka, ja si ju objednávam priamo z mlyna. http://internetovypredaj.sk/index.php?predaj-na-in... Ale mala som aj celozrnnú hladkú múku ražnú http://internetovypredaj.sk/index.php?predaj-na-in...

Neviem ale, akú múku mala na mysli autorka.

cathleen moderátorka 4. 9. 2017 10:51

tejaja: víš, že hodně peču

a tak kupuji hodně mouk...ale celozrnnou hladkou jsem u nás nepotkala (ani na internetu nenašla) - jen celozrnnou mouku jemně mletou, která to má přímo v názvu...