Uzené stehno s křenovou omáčkou a mrkvovými knedlíky
mika59
Suroviny
- 2 uzená kuřecí stehna
- 1 cibule
- 3-4 lžíce jemně strouhaného křenu
- lžíce másla
- 150 ml smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- cukr
- sůl
- ocet
- 3 kuličky nového koření
- bobkový list
- Knedlíky:
- 1 hrnek hrubé mouky
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 větší mrkev
- 1 starší rohlík
- 1 vejce
- petrželka
- sůl
Postup přípravy receptu
Stehna opečeme zprudka na trošce oleje a přilijeme vodu asi do 3/4 masa. Přidáme koření a vaříme 25-25 minut.
Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme mouku a po orestování zalijeme vývarem ze stehen. Povaříme 10-15 minut.
Do převařené omáčky přidáme smetanu, křen podle chuti, dochutíme solí, cukrem a octem. Do omáčky vložíme stehna a prohřejeme je. Maso můžeme také obrat od kostí a do omáčky nakrájet.
Na knedlíky nakrájíme rohlík na kostky a mrkev nastrouháme na hrubo. Přidáme ostatní suroviny, mimo bílku a vše dobře promícháme. Z bílku ušleháme tuhý sníh, který do těsta lehce vmícháme.
Do rovných hrnků dáme mikrotenové sáčky, které naplníme do 3/4 těstem. Hrnky vaříme v hrnci s vodou 20-25 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 141 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Uzené stehno s křenovou omáčkou a mrkvovými knedlíky
-
Ty knedlíky byly výborné!!! Udělala jsem je ve svojí formě https://eshop.tescoma.cz/forma-na-knedliky-della-c... místo v sáčcích a vypadaly krásně a byly fakt vynikající, děkujeme!
-
Děkuji všem...
-
Vladimír 50: Vladimíre já moc děkuji za důvěru a vyzkoušení...
-
Miko díky za výborný recept knedlíků,chutnají výborně.
-
Vypadá to moc chutně
-
Pěkné
-
Moc pekny recept a ty knedliky super -
To zní moc dobře
