Masové knedlíčky v kysaném zelí
Jenda1
Suroviny
- 120 g rýže
- 1 lžíce oleje
- 250 g vepřového plecka
- 1 cibule
- mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 1 vejce
- 20 g slaniny
- strouhanka
- 600 g kysaného zelí
Postup přípravy receptu
Rýži udusíme na oleji.
Vychladlou promícháme s pomletým masem, s cibulí nasekanou nadrobno, mletým černým pepřem, česnekem rozetřeným se solí, vejcem a slaninou nakrájenou nadrobno.
Nakonec podle potřeby zahustíme strouhankou.
Kysané zelí zalijeme osolenou vodou, okořeníme mletým černým pepřem a povaříme.
Z připravené směsi tvarujeme knedlíčky, vložíme je do vroucího zelí a přikryté dusíme bez míchání na mírném ohni.
Poznámka
Zdroj: kniha Selská kuchyně, autoři Jana Duží a Vladimír Horecký.
Neočekávám žádné bodíky, ale dávám šanci někomu kdo může získat tři bodíky do začínající soutěže, protože recept bude zítra starší.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Masové knedlíčky v kysaném zelí
-
som tu nová a hneď som sa pristavila na guličkách s kyslou kapustou sprvím si to cez víkend
-
Jeníku, takovou dobrůtku určitě vyzkouším
. Posílám plusový bod
. -
No, vybusna to dobře okomentovala, ta má přehled, co? Já dávám plus Jendovi
-
Neodolal jsem a po těch vašich komentářích dnes udělal na večeři
a byl jsem pochválen
.
A jak jsem na to šel? Pánev wok, uzená slanina na kostičky, vyškvařit, přidat najemno nakrájenou cibuli, lehce dorůžova, přidat kysané zelí, zalít bujónem a když směs začne vařit, vkládat masové kuličky. Před dokončením jsem přidal trošku roztřepky (záklechtky) z hladké mouky.
Masové kuličky ze směsi stejné jako u klobásníků http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/,, pouze jsem tam přimíchal opranou rýži. Není třeba rýži předvařovat, za dobu dušení krásně změkne a natáhne do sebe všechny vůně
. -
Jeníčku, tvoje fotky jsou vždy pěkným pokoukáním, takže je to škoda... No, asi jsi neměl uvařeno...
Dělám podobnou verzi, jen podstatně jednodušší. Kuličky z koupeného mletého dušené v kysaném zelí. Je to dobrůtka, pokud se dobře dochutí a udělá... -
Bez ohľadu na kuchárku Horeckých, guličky v kyslej kapuste robíme roky http://www.toprecepty.cz/recept/2611-kulicky-v-kys...
A ak môže Horecký opisovať recepty z časopisu Život, prečo by nemohol Jenda opísať Horeckého, však ?
Guľky sú výborné -
tak davam plusko janovi duzimu a vladimirovi horeckemu
-
vybusna, já jsem jen otevřel kuchařku a opsal recept
-
a ja ti just ten bod dam, pretoze kde je kysla kapusta....tak to musi byt bajecne jedlo...
