Toffifee cupcakes
Pro milovníky karamelu jsou tyto cupcakes tím správným dezertem. Příprava minidortíčků není vůbec složitá a jejich krém z mascarpone a domácího karamelu je lahodný. Výsledný nazdobený cupcake zrovna láká k odzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
12-14
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 599 kJ / 4 684 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,70 g |
| Tuky | 264,53 g |
| Vláknina | 17,00 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 569 mg |
| Sůl | 1,27 g |
| Sacharidy | 502,73 g |
Postup přípravy
Tip: Pokud nechceme muffiny kakaové, kakao vynecháme a přidáme o 20 gramů více mouky. Krok 5: Než se upečou muffiny, připravíme mléčný karamel:
Verze č.1: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. U výroby karamelu je důležité hlídat jeho barvu - jakmile bude mít roztavený cukr krásnou zlatavou barvu, přidáme smetanu. Pokud se utvoří tvrdá placka, nelekejte se. Na mírném plameni nechejte dále roztápět, dokud nevznikne hladká, karamelová hmota.
Verze č.2 , s máslem: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. Jakmile cukr zkaramelizuje, přidáme máslo. Mícháme dokud se máslo nerozpustí. Poté vlijeme smetanu - POZOR na popálení, karamel začne hodně bublat. Cukr se srazí, dále na mírném plameni vaříme, dokud se všechen cukr nerozpustí. Mléčný karamel slijeme do skleničky a uchováváme v lednici. Krok 6: Příprava krému na muffiny je velmi jednoduchá. Mascarpone vyšleháme s 1-2 lžícemi zakysané smetany. Postupně zašleháme karamel dle chuti, popřípadě dosladíme cukrem. Krok 7: Pomocí cukrářského sáčku nazdobíme muffiny krémem. Dozdobíme karamelovými bonbony, čokoládou, mátou - dle vlastní fantazie.
Zveřejněno 24. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Toffifee cupcakes
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoJr
Moje poznámka
Toffifee cupcakes
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoJr
Nejnovější recepty
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 7 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 9 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 10 hodinami
Linecké s kávou
Přidáno před 11 hodinami
Perníkové piškotky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zadělávaný hrášek/prívarok
bobnak před 3 hodinami
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 6 hodinami
Kynutý jablečný závin
Rosnicka710 před 6 hodinami
Linecké cukroví
Evellinka před 8 hodinami
Květákový mozeček
radekfiala před 8 hodinami
Staročeská pučálka
Iricek před 9 hodinami
Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Klar98 před 9 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
eskalina před 9 hodinami
Jablkový koláč litý na plech
Marisai před 9 hodinami
Šunkofleky se sýrem
Ivyjg před 10 hodinami
Tématické fráze:
toffifee dort,
toffifee recept,
toffifee,
cupcake recept,
recept na toffifee,
dort toffifee,
dort s toffifee,
cupcakes recept,
tofife dort,
toffifee dort recept,
toffife dort,
tofife recept,
recept na tofife,
dort s tofife,
toffiffe,
cupcake toffiffe,
toffife,
cupcakes recepty,
cupcake recepty,
recepty toffifee
Suroviny:
vejce,
mléko,
máslo,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
cukr krupice,
čokoláda hořká,
ořechy vlašské,
mascarpone,
smetana zakysaná,
cukr,
smetana ke šlehání,
Komentáře (2)