Babiččiny škubánky

Postup přípravy

1. Oloupané a pokrájené brambory uvaříme v osolené vodě do měkka.
   Když jsou měkké, slijeme veškerou vodu a brambory zaprášíme moukou.
   Hrnec přiklopíme a necháme mouku spařit asi 10 minut.
   Mačkadlem vytvoříme hladké těsto, které bude mít lepivější konzistenci (to je v pořádku).
2. Nakonec mokrýma rukama tvarujeme silnější placky, které smažíme z obou stran dozlatova.Škubánky dáme na papírový ubrousek, aby okapal přebytečný tuk.
3. Podáváme se zeleninovým salátem, kompotem nebo jogurtovým dipem (jogurt, bylinky, koření, česnek).

   TIP Jak tvarovat noky a škubánky pomocí dvou lžic