Makrela a lilkové pyré

Ryby Doba přípravy: asi 40 minut 0 názorů

Ryby Doba přípravy: asi 40 minut 0 názorů

Suroviny 2 porce

3 menší makrely
2 petržele (kořenové)
2 lilky
sůl a pepř
olivový olej
citronový pepř (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Lilky podélně rozřízneme a osolíme, obrátíme řezem dolů a položíme přes okraje misky, aby mohla z lilků odkapat hořká šťáva. Necháme pár minut a pak lilky opláchneme a osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme lehce olivovým olejem a pečeme je do tmava. Když jsou hotové, vydlabeme a rozmačkáme, případně dochutíme.

  2. Makrely vykostíme a uděláme filátka, posypeme citronovým pepřem (pozor je i se solí) nebo prostě osolíme a opepříme. Na pánvi opečeme po obou stranách, nejdříve kůží dolů.

  3. Zatím oloupeme petržel nebo pastiňák a škrabkou uděláme tenké proužky, které opečeme na oleji, proužky pak pokrm ozdobíme.

Komentáře k receptu Makrela a lilkové pyré

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: lilek a makrela liliové pyré