Vypečená sádlová pomazánka

Name: Vypečená sádlová pomazánka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-1,5 kg vepřového hřbetního sádla; 4 střední cibule; hlavička česneku; kmín; pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

srettka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

1-1,5 kg 1-1,5 kg vepřového hřbetního sádla

4 4 střední cibule

hlavička česneku

kmín

pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	47 591 kJ / 11 375 kcal
Bílkoviny	28,92 g
Tuky	1 238,17 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	1,13 g
Sodík	47 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	25,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sádlo umeleme na masovém mlýnku na hrubo. Krok 2: Cibuli pokrájíme na drobno a česnek usekáme. Krok 3: Vše i s kořením v míse promícháme, zakryjeme celofánem a necháme odležet do druhého dne. Krok 4: Směs nasypeme do kastrolu, dáme malou skleničku vody a tak půl hodiny zakryté dusíme, než sádlo jakoby zesklovatí. Občas promícháme. Krok 5: Nasypeme do pekáče a pečeme odkryté v troubě na 130°C. Když vršek zezlátne, promícháme. Když sádlo pustí hodně tuku, aspoň jednou během pečení slijeme přes cedník a dál pečeme, než zbyde zlatavá směs. Krok 6: Hotové opět spojíme s vypečeným sádlem a dáme do uzaviratelných sklenic.

Sádlo umeleme na masovém mlýnku na hrubo.
Cibuli pokrájíme na drobno a česnek usekáme.
Vše i s kořením v míse promícháme, zakryjeme celofánem a necháme odležet do druhého dne.
Směs nasypeme do kastrolu, dáme malou skleničku vody a tak půl hodiny zakryté dusíme, než sádlo jakoby zesklovatí. Občas promícháme.
Nasypeme do pekáče a pečeme odkryté v troubě na 130°C. Když vršek zezlátne, promícháme. Když sádlo pustí hodně tuku, aspoň jednou během pečení slijeme přes cedník a dál pečeme, než zbyde zlatavá směs.
Hotové opět spojíme s vypečeným sádlem a dáme do uzaviratelných sklenic.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2018

Poznámka autorky srettka

Pomazánka vznikla náhodou, když manžel dostal od bráchy velký pytel sádla. Třetina se zpracovala na klasické sádlo a zbytek chtěl manžel vyhodit. To mi přišlo škoda, tak vznikla pomazánka na bázi výpečků. A je moc dobrá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vypečená sádlová pomazánka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mpy3

Sádlová pomazánka s kachními játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Nivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaplucarova 10 min

Pomazánka ze škvarků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 15 min

Vypečené výpečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anubis 20 min

Vypečená brambůrka s parenicou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Houstičky obzvláště vypečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olga Urvalkova 30 min

Zobrazit více

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 50 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 100 min

Hebká hustá čokoládová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 20 min

Nadýchané škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

srettka 50 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 10 min

Bezlepkový nekynutý knedlík hrnečkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

srettka 13 min

Zobrazit více

Pomazánky
Pomazánky

Svačina
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Dušení
Pečení
Snadné recepty

Moje poznámka

Vypečená sádlová pomazánka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mpy3

Náhodný recept

Pomazánka z mrkve a celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Hella

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zadělávané vepřové kostky s majoránkou a knedlíkem

Přidáno před 58 minutami

Omeleta s čekankou a špekem

Přidáno před 2 hodinami

Lokše s ovocným přelivem

Přidáno před 13 hodinami

Ovocné řezy s pudinkem a jahodami

Přidáno před 13 hodinami

Uzený vepřový jazyk se zeleninovou omáčkou se smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Domácí játrová paštika s brusinkami

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Blazenka 28. 3. 2018 07:51

casino 23. 3. 2018 23:27

"1-1,5 kg sádla"

Asi syrového, že
Asi syrového, vepřového, že
Asi syrového, vepřového, hřbetního, že
Podle poznámky mohlo bejt v pytli od bráchy vnitřní vepřové, nebo třeba i kačení sádlo, že
"Třetina se zpracovala na klasické sádlo a zbytek chtěl manžel vyhodit."
No, ale to by pak teprve bylo v pytli, že