Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 609 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,33 g |
| Tuky | 0,53 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 25,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna osolíme, opepříme, přidáme kmín a položíme do pekáčku, přidáme oloupané a nakrájené jablko, plátky uzeného masa a na větší kusy nakrájenou cibuli. Kousek čerstvého (můžeme použít i trochu sušeného) zázvoru a nasekaný česnek smícháme a přidáme ke stehnům. Upečeme.
Krok 2: Šalotky nakrájíme a dáme do suché pánve bez tuku a chvíli restujeme, pak zalijeme vínem a necháme asi 5 minut vařit, přidáme vývar a vaříme 10 minut.
Současně dáme do malého kastrůlku cukr zkaramelizovat, přilijeme ocet, promícháme. Vinnou omáčku přelijeme do karamelu a promícháme, pak propasírujeme, přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a svaříme do zhoustnutí. Krok 3: Podáváme se šťouchanými bramborami.
Současně dáme do malého kastrůlku cukr zkaramelizovat, přilijeme ocet, promícháme. Vinnou omáčku přelijeme do karamelu a promícháme, pak propasírujeme, přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a svaříme do zhoustnutí. Krok 3: Podáváme se šťouchanými bramborami.
Zveřejněno 25. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RqLw
Moje poznámka
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RqLw
Nejnovější recepty
Chlupaté knedlíky z cukety
Přidáno před 18 hodinami
Restovaná směs lilků se zeleninou
Přidáno před 19 hodinami
Nepečený jahodový dortík
Přidáno před 20 hodinami
Vrabec moravskočeský
Přidáno 14. 7. 2025 14:54:25
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička na hříbkách v papiňáku, zjemněná smetanou
Sahula před 5 hodinami
Vepřová plec na houbách a na smetaně
Sahula před 5 hodinami
Lenčiny zapečené cuketové lodičky
Helen.salemiynah před 6 hodinami
Toustový chleba z pekárny
Hagne před 8 hodinami
Šťávička za studena dělaná
cybermis před 8 hodinami
Kinder mléčný řez se šlehačkou a kondenzovaným mlékem
Miskaaaaa před 10 hodinami
Játrové knedlíčky do polévky
Zuzanka2309 před 10 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 11 hodinami
Tvarohová bublanina
tamarit před 12 hodinami
Salát Coleslaw
LA.63 před 12 hodinami
Tématické fráze:
kachni stehna,
kachní stehna recepty,
recept na kachní stehna,
kachna zazvor cesnek jablka,
kachní stehna a cuketa
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
pepř,
kmín celý,
maso uzené,
jablko,
česnek,
zázvor,
cibule šalotka,
víno červené,
vývar kachní,
cukr krystal,
solamyl
Komentáře (1)