Okurkový salát se šruchou zelnou a rajčaty
Suroviny
- 2 salátové okurky
- 2 hrsti šruchy zelné
- 2 rajčata
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- ocet podle chuti - cca 1 KL
- práškový cukr - podle chuti - cca 1 KL
- 4 PL zakysané smetany
- 2-3 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
V čistom prostredí nazbierame šruchu, zbierame mladé rastliny, alebo konce starších. Preberieme od nečistôt, namočíme do studenej vody, viackrát premyjeme. Pokrájame na menšie kúsky.
Uhorky ošúpeme, nakrájame alebo nastrúhame ako sme zvyklí, nakrájame paradajky.
Zmiešame uhorky, šruchu, paradajky, osolíme, okoreníme, pridáme cukor a ocot podľa chuti.
Do kyslej smotany vmiešame pretlačený cesnak. Šalát prelejeme ochutenou smotanou, zamiešame, necháme odstáť v chladničke.
Poznámka
Šrucha je zásobárňou vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje vitamín C, E, B1, B2 B3, provitamín A, fosfor, vápnik, zinok, horčík, železo i koenzym Q10 a omega-3-mastné kyseliny.
Rastie ako burina na suchých miestach.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Okurkový salát se šruchou zelnou a rajčaty
-
magdalenka: Tak to doufam,ze vam tam neco zbylo.Myslim,ze hodne lidi tuto blahodarnou roslinku nezna.Moje maminka mela velke problemy se stitnou zlazou a doktorka ji poradila,aby pojidala sruchu a tak jsme se ji naucili jist i my.Davala ji i do spenatu.
-
Simona Skolakova:
magdalenka: Děkuji
-
mika59: až si budeš myslet,že je to ona,tak vyfoť a pošli Magdalence do SZ,aby jsi se ubezpečila,že je to ona,tak jsem to udělala já a od té doby už vím,jak vypadá!!!!
-
mika59: na druhej fotke je šrucha trochu viac viditeľná...mám tu viac receptov so šruchou, až ju objavíšv svojom okolí, určite jej prídeš na chuť. Simča si ju tiež obľúbila...aspoň ona.
-
Simona Skolakova: Já už si vzala lupu na ty obrázky..a nevidím ji nikde...
-
mika59: já jsem taky nevěděla pořád co ta šrucha je,až mi to Magdalenka popsala,tak jsem zjistila,že na zahradě jí máme hafo a že manžel to vytrhával,že je to příšerný plevel.Teď už vím,tak si to hlídám,my jí máme i na záhonku a roste mi i v truhlíkách za okny,protože tam dávám zeminu z kompostu,určitě to najdeš a je opravdu super,šťavnatá,kyselkavá a v těch salátech velmi lahodná!!!Tak lovu zdar!!!
-
magdalenka: Děkuji za radu...budu hledat...díky..
-
mika59, som presvedčená, že si sa s ňou stretla... http://www.bylinkyprovsechny.cz/byliny-kere-stromy...
https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0rucha_zeln%C3%...
je to strašne vytrvalá burina, miluje suché slnenčné miesta, vinohrady, často rastie na cintorínoch, kde nikto nepolieva, alebo ak ideš popri zanedbaných chodníkoch - zvykne trčať zo špár... z dlažby...na kraji ciest...tie mäsité lístočky majú príjemnú chuť. Zadívaj sa pod nohy, ak pôjdeš najbližšie na takéto miesta, určite ju objavíš. Len na konzum hľadaj šruchu v čistom prostredí, kde nechodia hafani. Snáď ju objavíš.
Šrucha, ktorá sa pestuje pre kvety, krásne farebné - je nejedlá, má odpornú chuť. -
magdalenka: A já pořád nemůžu na to přijít kde ji hledat....prostě neznám a ráda bych ochutnala..
-
jemmy:.ja si šruchu pestujem a napriek zákazu mi dnes manžel postriekal protiburinovým prostriedkom...zajtra uvidím, čo mu uniklo.
-
Tak to u nas zase vytrhaval sruchu mamce,dedecek a vzdycky ji rikal at uz ten plevel neji
-
magdalenka:
musím dávat velký pozor,jinak bych jí neměla,tak to máme asi doma stejné -
Simona Skolakova: v podstate aj ja mám málo, sem tam, muž burinu likviduje neúprosne. A čo vyrastá z dlažby (!) je mrňavé a nepoužiteľné.
-
Super
další typ na salátek se šruchouMagdi brzy udělám,šrucha roste jak divá,manžel má zakázáno mi jí vytrhávat -
jemmy: to ma teší...
