Pissaladière - slaný cibulový koláč s ančovičkami a olivami

zizala

8 názorů

28. 8. 2018 12:01

Pissaladière - slaný cibulový koláč s ančovičkami a olivami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 754 kJ / 3 048 kcal
Bílkoviny	81,86 g
Tuky	81,20 g
Vláknina	76,60 g
Cholesterol	216 mg
Sodík	171 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	476,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z trochy odvážené mouky, droždí, medu a vlažného mléka vytvoříme kvásek a necháme vzejít.

Pak přidáme tuk, sůl a zbytek mouky a vymísíme hladké nelepivé těsto, které necháme vykynout.
Mezitím na oleji zvolna restujeme na půlkolečka nakrájené oloupané cibule dozlatova. Měly by zkaramelizovat, můžeme přidat trošku (2 kávové lžičky) cukru. Pak malinko osolíme, opepříme a poprášíme tymiánem. Necháme vychladnout.
Vykynuté těsto rozválíme, položíme na plech vyložený papírem na pečení, poklademe vrstvou cibule a ozdobíme do kříže kladenými ančovičkami. Do "okýnek" vložíme okapané olivy. Okraje potřeme olejem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C.

Poznámka autorky receptu

Trochu těsta mi zbylo, dělala jsem z něj borůvkové koláčky, jen jsem je víc než obvykle pocukrovala.

Někdo tento koláč přirovnává k italské pizze, ale pizza má hodně tenké těsto. Zde je těsto silnější a náplň neitalská, přesto moc a moc dobrá. Ochutnáte a pak si jdete přidat a znovu a znovu... :) Pokud máte rádi ančovičky a olivy, neváhejte a zkuste.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulový koláč 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Francouzský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 30 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

4 foto Hodnocení 38×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

Těhotnej kuchař nabídl recept na tvarohové koláčky z pekárny ve Smržovce: Vždycky sním čtyři na posezení, říká influencer

Komentáře

zizala

27. 6. 2020 09:28

Eja57: Děkuji

. Červenou cibuli můžu vyzkoušet příště.

zizala

27. 6. 2020 09:27

Iva Prikrylova: Ančovičky někdo také předem namáčí do vody a pak teprve používá. Já to nedělám, máme jejich intenzivní chuť rádi. Nedávat je vůbec je škoda, na tento koláč prostě patří.