Slovenská kapustnica "babiččina"

Name: Slovenská kapustnica "babiččina"
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 2-3 klobásy (libovější); 5 hrstí sušených hub; 1 velký rajský protlak; 1 velká cibule; 1 kelímek 31-33% smetany; lžička mleté sladké papriky; lžička kmínu; 3 bobkové listy; 3 kuličky nového koření; 1/2 kostky masoxu; pepř; sůl; asi 2 litry vody; polohrubá mouka + voda na zahuštění (není nutné)

milunka88

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

22. 11. 2018 14:29

Nutriční hodnoty

Energie	2 131 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	16,66 g
Tuky	29,67 g
Vláknina	17,22 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	4,28 g
Sůl	10,70 g
Sacharidy	36,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do papiňáku vložíme cibuli nakrájenou na kostičky a všechny ingredience, kromě klobásy a smetany, zalijeme vroucí vodou. Dusíme asi 30 minut.
Nakonec přidáme klobásy nakrájené na kolečka, postupně přidáváme smetanu a krátce povaříme.
Polévka je lepší hustší, můžeme ji zahustit asi dvěma lžícemi polohrubé mouky smíchané s vlažnou vodou. Dosolíme a dopepříme.

Poznámka autorky receptu

Polévka je lepší uleželá, většinou ji vařím den dopředu, ale samozřejmě neodoláme a vezmeme si ji hned po dovaření :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Vánoční kapustnice z Podolince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Slovenská vánoční kapustnica Videorecept

Slovenská vánoční kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Reneels 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 19×

V některých krajích, a hlavně na Slovensku, je tradičním vánočním pokrmem kapustnica. Pojďte si ji uvařit s námi

Hodnocení 26×

Potřebujete nasytit rodinu za pár korun? Zkuste slovenské prívarky. Bývají zeleninové, luštěninové a dokonce bramborové

Komentáře

milunka88

26. 11. 2018 21:15

Eja57: Tak to máme stejné, já též

Eja57

26. 11. 2018 20:57

milunka88: Určitě sušené, já z nich radši i bramboračku nebo roštěnou na houbách.

milunka88

26. 11. 2018 20:39

Eja57: Je to tak jak říkáte. Někdy se mi povede udělat tak, že ji nemusím zahušťovat moukou. Recept pochází někde ze středního Slovenska a babička žije většinu života v ČR ve východních Čechách a tak proto je kapustnica jiná. Něco pochyceno tam a něco tady. Nic víc, nic míň.
Eja, jsem ráda, že vyzkoušíte. Houby tam dejte sušené. Zkoušela jsem z čerstvých a nebylo to úplně ono

Eja57

26. 11. 2018 20:27

milunka88: Já si myslím, že rajčatový protlak tam má jinou funkci než měnit chuť - a to zahustit a vyhnout se mouce....S příští zelňačkou vyzkouším. Líbí se mi tam i ty houby

milunka88

26. 11. 2018 20:19

Za prvé: Babička stále žije a recept mám od ní. Asi si postupem času polévku poupravovala podle sebe.
Za druhé: Právě tím protlakem je jiná než všechny ostatní kapustnice...si protestujte jak chcete, nedávám sem něco co už tu je a nekopíruju...
Za třetí: Očekávala jsem, že se tu bude hodně lidí ozývat kvůli masoxu, ale že z toho budete dělat takovou kovbojku

Podle mě je teda nejjednodušší ho vynechat, ale tady se spíš zabýváte tím, jak někoho do nekonečna urážet, což bych od těchto stránek upřimně nečekala.
.... Jste všechny samozřejmě nejlepší! Zvláštní je, že ať se podívám kamkoli na jakýkoli recept, pokaždé tam komentují ty stejné hvězdy a vždy si najdou něco, co je "špatně" Tak si to tu lustrujte dál, když nemáte v životě nic jiného na práci

Veronika.Hrozna

26. 11. 2018 18:35

Eja57: Já také masox nedávám , ale dávám celý pepř a to nejmíň 10-12 kousků , ať to má říz. A podle původních receptů tam žádný protlak není , to protestuji! Totižto, kapustnica se vařila i tehdy, když Columbus jen prchal z Ameriky se semínky rajčat domů!

Veronika.Hrozna

26. 11. 2018 18:29

milunka88: No upeč, kde vzít a nekrást, že ano!

cecilka

26. 11. 2018 15:45

, babička sa obracia v hrobe

tejaja

24. 11. 2018 15:03

Veronika.Hrozna: Máš pravdu, je málo vecí lepších ako poriadna kapustnica. A za ten hriech rozhodne stojí.

Eja57

24. 11. 2018 14:45

milunka88: Tu půlku bochníčku kváskového chleba si Veronika představuje k té polífce

Veroniko - ale uznej, když hřešit, tak důkladně

( teda já bez toho Masoxu)

milunka88

24. 11. 2018 14:39

Veronika.Hrozna: Kde je chleba?

Veronika.Hrozna

23. 11. 2018 18:33

tejaja: Kdyby jen Masox, celá "kapustnica" , taková hutná voňavá, klobásky z dobrého zelí, je hříšná celá i se smetanou a k tomu domácí chléb - tak to už je hřích smrtelnej!