Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Name: Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vepřových špic nebo masitých žeber; 4-5 větších brambor; 300 g žampionů; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 mrkev; kousek celeru; 100 ml smetany (může být i zakysaná); 2 lžíce hladké mouky; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; sůl; pepř; olej

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

mika59

Středně náročný

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 330 kJ / 557 kcal
Bílkoviny	20,74 g
Tuky	12,58 g
Vláknina	26,14 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	128 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	79,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje a špice nebo nasekaná žebra zprudka opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer. Zalijeme vařící vodou tak, aby maso bylo ponořené, ale ne zbytečně vody. Přidáme sůl a koření. Vaříme do měkka. Krok 2: Mezitím oloupeme brambory a i se žampiony nakrájíme na větší kousky. Dáme do hrnce a zalijeme scezeným vývarem z masa tak, aby hladina byla těsně s brambory. Z vývaru trochu odebereme, aby trochu zchladl a poté v něm rozmícháme mouku. Krok 3: Po cca 5 minutách vaření brambor přilijeme mouku k bramborám a dovaříme dalších 10-15 minut do měkka. Občas promícháme. Maso obereme od kosti a nakrájíme. Do uvařené omáčky přidáme smetanu, maso a vše prohřejeme. Dochutíme a můžeme podávat.

Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje a špice nebo nasekaná žebra zprudka opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer. Zalijeme vařící vodou tak, aby maso bylo ponořené, ale ne zbytečně vody. Přidáme sůl a koření. Vaříme do měkka.
Mezitím oloupeme brambory a i se žampiony nakrájíme na větší kousky. Dáme do hrnce a zalijeme scezeným vývarem z masa tak, aby hladina byla těsně s brambory. Z vývaru trochu odebereme, aby trochu zchladl a poté v něm rozmícháme mouku.
Po cca 5 minutách vaření brambor přilijeme mouku k bramborám a dovaříme dalších 10-15 minut do měkka. Občas promícháme. Maso obereme od kosti a nakrájíme. Do uvařené omáčky přidáme smetanu, maso a vše prohřejeme. Dochutíme a můžeme podávat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2019

Poznámka autorky mika59

Zbytek vývaru použijeme na polévku nebo uchováme pro další použití.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5Ny

Haše z vařeného masa a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

clupmi 45 min

Vařené vepřové maso s celerovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Brambory vařené v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 15 min

Pečené vařené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 55 min

Nové brambory vařené ve vývaru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kolínkoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Bramborová jídla
Houby

Oběd
Večeře
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5Ny

Náhodný recept

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené válečky ze strouhaného sýra

Přidáno před 2 hodinami

Pohár s jahodovým pudinkem a sušenkami Lotus

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí kližka na smetaně

Přidáno před 6 hodinami

Ďábelské fazole v rajčatové omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Přidáno před 10 hodinami

Balkánský vepřový steak

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

MamlajdaD 17. 1. 2019 22:37

To vypadá moc dobře!

mtvrdikova 17. 1. 2019 17:46

mika59 přidala nové fotografie! 17. 1. 2019 16:34

Přečtěte si

Domácí Esíčka lepší než z obchodu: Odhalte tajemství té správné chuti a křehkosti

Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost Hodnocení 1×

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Vydatná hrachovka zasytí stejně jako hlavní chod: Správné množství hrachu, vývar i dochucení rozhodují o výsledku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Z pár levných surovin vykouzlíte plnou chuť během 20 minut: Když dojdou nápady, milionová polévka vás zasytí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové ledvinky s rýží

Slavista62 před 2 hodinami

Zbruf (ze školní jídelny)

iveta.kroul před 2 hodinami

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

adamkovape před 4 hodinami

Muffiny

Brouk-Pytlik před 4 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

richardrici74cz před 5 hodinami

Lahodné sušenky

rosee před 6 hodinami

Vyborná mrkvová buchta

KoblizekZbileMouky před 7 hodinami

Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky Videorecept

Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky

Kajkajak před 7 hodinami

Litevský boršč

Kajkajak před 7 hodinami

Smetanové brambory z pánve

FroniV před 7 hodinami

Tématické fráze:
vepřové na žampionech, žampiony recepty, varene zampiony, vepřové na omáčku, žampiony recept, brambory s omáčkou, recepty se žampiony, omáčka na brambory, vepřové žebro se zampionama, vepřová kýta s rýží, vařené vepřové, recepty s žampiony, recepty vaření szampiony, omacka na varene brambory, vepřové maso na žampionech, vařené vepřové na žampionech, veprova pecene a žampionová omáčka, omáčky recepty, kotlety na žampionech s rýží, recepty veprove zampiony

Suroviny:
brambory, žampióny, cibule, česnek, mrkev, celer, smetana, mouka hladká, koření nové koření, bobkový list, sůl, pepř, olej

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno