Kašička neboli limonáda z květů černého bezu

Name: Kašička neboli limonáda z květů černého bezu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 l vody; 200-250 g cukru krupice (nebo krystalu); 3 citrony; 10 větších květů černého bezu

Z nasbíraných rozkvetlých květů černého bezu můžete připravit spoustu chuťovek. Jednou z nich je i limonáda. Na tento osvěžující nápoj stačí květy povařit s citrony a cukrem. Uložený v lednici vydrží pár dnů, jestli jej tedy dřív nevypijete.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Katty 21

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kašička neboli limonáda z květů černého bezu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 3 litry

3litry

3 l 3 l vody

200-250 g 200-250 g cukru krupice (nebo krystalu)

3 3 citrony

10 10 větších květů černého bezu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	3,78 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	257,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s cukrem přivedeme k varu, poté stáhneme z plotny a promícháme. Cukru je lepší dát méně, podle chuti ho lze kdykoli doplnit. Krok 2: Mezitím nakrájíme 1–1,5 citronu na plátky a odstraníme z nich všechny pecky. Zbylé citrony vymačkáme zvlášť. Krok 3: Po odstavení z plotny vložíme do hrnce květy černého bezu, přidáme vypeckované plátky citronu, promícháme a necháme asi 10 minut odstát. Krok 4: Po deseti minutách plátky citronu vyjmeme, necháme je zchladnout a poté je vymačkáme do limonády. Přidáme i čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vše promícháme. Krok 5: Nyní ochutnáme a případně dochutíme cukrem nebo citronem. Necháme vychladnout, květy můžeme ponechat, poté směs přecedíme přes sítko, přelijeme do čistých skleněných lahví a uložíme do lednice.

Vodu s cukrem přivedeme k varu, poté stáhneme z plotny a promícháme. Cukru je lepší dát méně, podle chuti ho lze kdykoli doplnit.
Jak správně postupovat při sběru květů černého bezu
Mezitím nakrájíme 1–1,5 citronu na plátky a odstraníme z nich všechny pecky. Zbylé citrony vymačkáme zvlášť.
Jak konzervovat citronovou šťávu
Po odstavení z plotny vložíme do hrnce květy černého bezu, přidáme vypeckované plátky citronu, promícháme a necháme asi 10 minut odstát.
Po deseti minutách plátky citronu vyjmeme, necháme je zchladnout a poté je vymačkáme do limonády. Přidáme i čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vše promícháme.
Jak získat citronovou šťávu
Nyní ochutnáme a případně dochutíme cukrem nebo citronem. Necháme vychladnout, květy můžeme ponechat, poté směs přecedíme přes sítko, přelijeme do čistých skleněných lahví a uložíme do lednice.

TIP: Jak plnit lahve

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2019

Poznámka autorky Katty 21

Květy bezu sbíráme za slunečného počasí, plně rozkvetlé a bez mšic. Lahve by měly být dobře vymyté, ideálně skleněné, ze kterých nápoj lépe chutná. Použít lze ale i plastové. Podáváme vychlazené, uchováváme v lednici a spotřebujeme nejlépe do 3–4 dnů.