Kašička neboli limonáda z květů černého bezu

Name: Kašička neboli limonáda z květů černého bezu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 l vody; 200-250 g cukru krupice (nebo krystalu, podle chuti); 3 citrony; 10 větších květů černého bezu

Z nasbíraných rozkvetlých květů černého bezu můžete připravit spoustu chuťovek. Jednou z nich je i limonáda. Na tento osvěžující nápoj stačí květy povařit s citrony a cukrem. Uložený v lednici vydrží pár dnů, jestli jej teda dřív nevypijete.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Katty 21

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kašička neboli limonáda z květů černého bezu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3 litry

3litry

3 l 3 l vody

200-250 g 200-250 g cukru krupice (nebo krystalu, podle chuti)

3 3 citrony

10 10 větších květů černého bezu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	3,78 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	257,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s cukrem svaříme (lepší dát méně cukru, vždy jde dochutit, popřípadě ochutnejte sladkost vody) do bodu varu, poté stáhneme z plotny a promícháme. Krok 2: Mezitím nakrájíme 1-1,5 citronu na plátky, vyndáme z nich všechny pecky. Zbylé citrony vymačkáme bokem. Krok 3: Po stáhnutí z plotny vložíme květy kašičky (černého bezu) do hrnce, přidáme vypeckované plátky citronu, promícháme a necháme 10 minut odstát. Krok 4: Po deseti minutách plátky citronu vyndáme, necháme zchladnout, vymačkáme do limonády a přidáme i vymačkanou šťávu z citronů. Promícháme. Krok 5: Nyní ochutnáme a dochutíme podle chuti (cukr, citron). Necháme vychladnout (květy můžeme ponechat), poté přelijeme do čistých skleněných lahví přes sítko a dáme do ledničky.

Vodu s cukrem svaříme (lepší dát méně cukru, vždy jde dochutit, popřípadě ochutnejte sladkost vody) do bodu varu, poté stáhneme z plotny a promícháme.
Jak správně postupovat při sběru květů černého bezu
Mezitím nakrájíme 1-1,5 citronu na plátky, vyndáme z nich všechny pecky. Zbylé citrony vymačkáme bokem.
Jak konzervovat citronovou šťávu
Po stáhnutí z plotny vložíme květy kašičky (černého bezu) do hrnce, přidáme vypeckované plátky citronu, promícháme a necháme 10 minut odstát.
Po deseti minutách plátky citronu vyndáme, necháme zchladnout, vymačkáme do limonády a přidáme i vymačkanou šťávu z citronů. Promícháme.
Nyní ochutnáme a dochutíme podle chuti (cukr, citron). Necháme vychladnout (květy můžeme ponechat), poté přelijeme do čistých skleněných lahví přes sítko a dáme do ledničky.

TIP: Jak plnit lahve

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2019

Poznámka autorky Katty 21

Květy bezu doporučuji sbírat se slunečním svitem, rozkvetlé a bez mšic! Lahve - dobře vypláchnuté, doporučuji skleněné - chuť je pak lepší, ale mohou být i plastové. Podáváme chlazené, uchovávat v ledničce. Spotřebovat nejpozději do 3-4 dnů.