Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Name: Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Polévka:; 500 g špenátu (já měla mražený); 1 větší cibule; 2 pl oleje; 4 stroužky česneku; sůl, pepř; čerstvý sýr (nebo žervé, lučina, palouček...); kousek másla; Drožďové halušky:; 1/2 kostky droždí; 1 malá cibulka; 1 pl oleje; 1 vejce; asi 3-4 pl strouhanky; čerstvá nasekaná petrželka (hrst); sůl, pepř

Lenunka

1 názor

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

29. 6. 2019 12:23

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 365 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,74 g
Tuky	43,84 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	610 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	60,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme směs na halušky. Malou cibulku, pokrájenou na drobno, v menším kastrůlku na oleji necháme zesklovatět, pak do ní rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Odstavíme, přendáme do misky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi vmícháme vejce, petrželku (nebo i jiné bylinky, co máme), sůl, pepř, zahustíme strouhankou a necháme chvilku odpočinout.
Mezitím se pustíme do polévky. Cibuli nasekáme (nemusí být úplně na jemno, polévka se bude mixovat) a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme špenát, promícháme, prolisujeme česnek a také přidáme. Zalijeme vodou (nebo zeleninovým vývarem), osolíme a povaříme asi 10 minut. Do polévky rozdrobíme sýr, rozmícháme a necháme přejít varem. Promixujeme tyčovým mixerem, opepříme a přidáme kousek másla. Promícháme a vypneme.
Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí vody a necháme asi 2-3 minutky povařit. Scedíme a použijeme jako vložku do polévky.

Poznámka autorky receptu

Halušky jsem vařila zvlášť, ale dají se vařit přímo v polévce - já se bála, aby se polévka nějak nesrazila, sice to není úplně krém, je řidší - zahustila jsem jen sýrem, ale raději jsem neriskovala.

Drožďové halušky se hodí jako vložka do jakékoliv zeleninové polévky. Dávám do nich obyčejně i česnek, ale už ho bylo dost v polévce, tak jsem dala jen bylinky.

Polévka není moc fotogenická, ale je výborná:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Drožďová polévka s vločkami a haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Bramborová polévka s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 40 min

Polévka ze shitake s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 24×

Palačinky skvěle chutnají se špenátem a sýrem. Můžeme je dokonce zapékat. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na tuto pochoutku

Hodnocení 15×

Co připravit pro návštěvu - vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění

Komentáře

magdalenka

2. 7. 2019 08:45

Drožďové halušky, alebo knedlíčky máme radi v každej polievke, robím často. Priznám sa, radšej ich zavarím priamo v polievke, prejde ich chuť aj do samotnej polievky. Na 1 kocku droždia dávam 1 vajce, strúhanku od oka. Nikdy ich nie je dosť.