Babkové rohlíčky
MamlajdaD
Suroviny
- čerstvé babky (asi 10 dkg)
- máslo
- 1 velká cibule
- sůl, drcený kmín a mletý pepř
- bramborové těsto v prášku
- vejce
- strouhanka
- tuk
Postup přípravy receptu
Na rozehřátém másle necháme osmahnout dozlatova jemně nakrájenou cibulku. K ní poté vmícháme na drobné kousky nasekané babky a rychle osmahneme. Dusíme pod pokličkou do vysmahnutí vody, kterou houby pustí. Osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín.
Mezitím podle návodu připravíme těsto na bramborové knedlíky. Z vyváleného těsta vykrajujeme trojúhelníčky, které plníme houbami a zatočíme do tvaru rohlíčků.
Namáčíme v rozšlehaném vajíčku, obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném tuku dozlatova.
Poznámka
Protože na začátku houbařské sezóny většinou roste hodně babek (a ty úplně první nebývají červivé), tak by recept na ně mohl některým houbařům přijít vhod.
Zdroj - časopis Houbařský speciál (mírně upraveno)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Babkové rohlíčky
-
magdalenka: https://cs.wikipedia.org/wiki/Babka_(houba)
-
magdalenka: mají žlutou a většinou načervenalou nožičku, žluté rourky pod hlavičkou, hlavičku s nádechem hnědozeleným a bývá hodně "popraskaná". Jsou to drobnější houby, patří mezi hřibovité. Ivulinka je pojmenovala správně
, slovensky je to suchohríb žltomasový . Zdravím!
-
magdalenka: hřib žlutomasý
-
Prosím, čo sú babky? Suchohríby, či?
