Skvělé domácí okurkové řezy
Doba přípravy: 45 minut + odležet a zavařit 4 sklenice Zavařeniny 0 názorů
Suroviny
- 3 kg okurek (nakládačky, hodí se přerostlé)
- 2 lžíce soli
- 4-5 cibulí
- 750 g cukru krystal
- 750 ml octu
- 1 lžičky curry
- 1 lžička chilli
- 1 lžička namletého černého pepře
- 1 lžíce hořčičného semínka
Postup přípravy receptu
Dobře omyté a osušené okurky nakrájíme na kolečka do velké mísy. Zasypeme dvěma lžícemi soli, promícháme a necháme 3 hodiny vypotit. Slijeme všechnu vodu a k okurkám přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Důkladně promícháme a dáme do předem připravených sklenic (4 ks na 750 ml).
Svaříme cukr, ocet, koření i semínka a horkým nálevem vše zalijeme. Uzavřeme a zavaříme jak jsme zvyklé v troubě nebo v hrnci 20 min. na 80 °C. Zavařené sklenice vyndáme a necháme vychladnout, můžeme také po zavaření otočit na 5 minut dnem vzhůru.
Poznámka
Recept na řezy jsem dostala od kamarádky Jany V, které tímto děkuji. Na přání recept dávám ještě samostatně, byl uveden u Hovězí "ala pastrami" https://www.toprecepty.cz/recept/61478-hovezi-a-la...
Řezy nejsou pálivé, jen lehce pikantní, hodí se hlavně k masu. Většinou, když se sklenice otevře, sní se celý obsah. Je zde hodně podobný recept, ale pod jiným názvem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Skvělé domácí okurkové řezy
K receptu nejsou žádné komentáře.
