Sekaná s brokolico-bramborovou kaší

1. Brokolici bez košťálu poduste v páře, brambory uvařte oloupané v osolené vodě s kmínem.
2. Po uvaření vyšťouchejte brambory a brokolici, lehce tyčovým mixérem rozmixujte a společně smíchejte. Přidejte bylinky.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a prolisujte.
4. Do mísy dejte veškeré suroviny: maso, cibuli, vejce, česnek, majoránku, sůl a pepř.
5. Vše nejprve smíchejte vidličkou a poté použijte ruce. Aby při pečení sekaná nepopraskala, je důležité masovou směs hnětat rukama asi 10 minut.
   Jak udělat sekanou
6. Během této doby párkrát celou hmotu vezměte a praštěte s ní zpět na dno nádoby. Tímto postupem se vše dokonale spojí.
7. Po hnětení vytvoříte šišku, kterou položíte do pekáče.
8. Sekanou polévejte průběžně vodou a potírejte.
9. Nejprve ji pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15 minut. Poté uberte na 160 a pečte cca 1 hodinu.

Zveřejněno 12. 2. 2020