Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 442 kJ / 2 018 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,04 g |
| Tuky | 25,43 g |
| Vláknina | 13,00 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sůl | 1,59 g |
| Sacharidy | 384,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zchladlé brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme jemně nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru, žloutky, cukry, rozpuštěné máslo a vše důkladně promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a dle chuti můžeme též přidat rozinky (brusinky) předem máčené v rumu, nasekané ořechy, mandle nebo čokoládu. Též můžeme z těsta odebrat část, kterou obarvíme kakaem (kávou) a hřbet /buchtu / bábovku udělat dvoubarevnou.
Krok 2: Těsto nandáme do máslem (sádlem) vymazaného a hrubou moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo menšího pekáčku, bábovky... Vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, vyklopíme a po zchladnutí přelijeme libovolnou, námi oblíbenou polevou nebo jen pocukrujeme.
Krok 3: Pokud máme těsto hodně hutné, můžeme do něj přidat citronovou nebo pomerančovou šťávu, případně trošku mléka. Vše záleží na moučnatosti brambor.
Zveřejněno 21. 2. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový hřbet / bábovka / buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E4M0
Moje poznámka
Bramborový hřbet / bábovka / buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E4M0
Nejnovější recepty
Jednohubky s krabí pomazánkou
Přidáno před 6 hodinami
Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi
Přidáno před 6 hodinami
Domácí skořicové sušenky
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové na kmínu podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Sachr cukroví
Přidáno před 10 hodinami
Zeleninová roláda se sýrem a šunkou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pizza šneky z listového těsta
LincolnRhyme před 2 hodinami
Těsto na perníčky - hned měkké
MarcelaH. před 2 hodinami
Květákové placičky
Valis před 3 hodinami
Rajská omáčka od maminky
Viktorka :) před 4 hodinami
Pečené kuře
Kajkajak před 5 hodinami
Dušená rýže
Kajkajak před 5 hodinami
Gazpacho jak ho dělám já
Sahula před 6 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
Sahula před 6 hodinami
Masarykovo cukroví
slacja před 7 hodinami
Tématické fráze:
bramborový babovka,
srnčí hřbet buchta,
srnčí hřbet buchta vanilkový,
rychlá buchta do hrbetu,
buchta do srnčího hřbetu
Suroviny:
brambory,
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mouka hrubá,
prášek do pečiva,
máslo,
rozinky,
ořechy,
kakao,
čokoláda,
šťáva citronová
Komentáře (1)