Krabí koktejl

kokesam: ehm Casino se zrovna diví informaci ze by surimi obsahovaly krabí maso :) on tuto informaci rozhodne netvrdí.

Ale díky debatě jsem si doplnila vzdělání, že Krabí tyčinky je obchodní název a Wikipedie tvrdí, že často ani velké % rybího masa neobsahují.

bofinka:
Děkuji za odkaz
Ač šťouravý, tak nejsem jako pan Šťouravý z odkazu a tyčinky vůůůbec nezatracuji a občas je používám a požívám
Akorát i ve vyhlášených restauracích se ptám, zda Krabí koktejl je z krabího masa...
No, asi nechodím do těch echt vývařoven...

kokesam:

casino:
jak jste napsal: obsah krabího masa je podle výrobce 7-24%..."Vždycky jsem se dočetl, že Surimi jsou pouze z rybího masa
my to víme ale říkáme tomu Krabí tyčinky

https://dvojka.rozhlas.cz/dtest-tak-tohle-doopravd...
Poslechnete si cely rozhovor kliknutim na modrou sipku vlevo pod fotografii a zjistite, ze to vlastne neni "ani ryba ani rak"
a je mi jasne, ze pro mnohe z Vas to neni zadna novinka
Tez dodam, ze udelate-li si koktejl z krabich tycinek urcite se neotravite , ale proc to delat, kdyz je to prakticky o nicem . . . .

Eja57: "... obsah krabího masa je podle výrobce 7-24%..."
Vždycky jsem se dočetl, že Surimi jsou pouze z rybího masa
***
Salát, resp. pomazánku z pravého kraba z plechu, jsem dělal 8.4.2020 a vyšlo to na 4 chebíčky https://www.toprecepty.cz/recept/958-falesna-humro... (10. 4. 2020 11:45:28)
Dělávám ji daleko jednoduší:
Pouze majonéza (samozřejmě Hellmans, že
sůl, pepř, pár kapek citronu (že abych úplně nepotlačil nasládlou chuť krabího masa), kapku brandy (na "vytažení" chuti, střik sojovky (vorčestr jsem už dááávno zavrhl
Přebohatě namazal na veku, dozdobil plátkem natvrdlého vajíčka a dochutil měsíčkem cibule a měsíčkem citronu (pro sebe 4ks půlměsíčku - na každé sousto 1 půlměsíček
No, barevně to bylo takové blem blem (nebo naopak tón v tónu, záleží na úhlu pohledu, že leč chuťově nepřekonatelnééé

Bez vegety hezký recept, z všech co jsou tady na "krabí" koktejly, saláty, se mi líbí nejvíc. Občas dělám hodně podobně, to bílé víno se špetkou cukru vyzkouším....strouhané vajíčko dávám nahoru na ozdobu s kouskem tyčinky...hezky do vypadá a dobře to chutná....jak bude příležitost udělám, tenhle recept by si fotku zasloužil
Ale pátrala jsem, jestli je tu aspoň jeden KRABÍ koktejl, salát...nenašla jsem....krabí tyčinky viděly kraba z veeelmi uctivé vzdálenosti, obsah krabího masa je podle výrobce 7-24%, zbytek jsou emulgátory, pojidla apod....asi 3x v životě jsem měla to kulinářské potěšení jíst KRABÍ koktejl....och.....