Kynuté tlačené koláčky
Kynuté tlačené koláčky patří mezi tradiční české pečivo, které vyniká nadýchaným těstem a bohatou náplní. Po vykynutí se těsto tvaruje do malých koláčků, které se plní tvarohem, povidly nebo jinou oblíbenou náplní a doplňují rozinkami či mandlemi. Po upečení jsou krásně vláčné a voňavé.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 181 kJ / 4 345 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 117,05 g |
| Tuky | 176,56 g |
| Vláknina | 19,26 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 373 mg |
| Sůl | 0,80 g |
| Sacharidy | 562,41 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zbylý cukr, mouku, žloutky, sůl, mléko a kvásek lehce promícháme a přidáme rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, které necháme v teple 30 minut kynout.
Krok 2: Tvarohovou náplň připravíme smícháním tvarohu s oběma cukry, žloutky a nastrouhanou citronovou kůrou.
Krok 3: Těsto zlehka propracujeme a necháme dalších 30 minut kynout. Po vykynutí ho rozdělíme na 15 dílků a vyválíme kuličky, které naskládáme po 5 na plechy vyložené fólií na pečení. Rozmístíme je od sebe a necháme je ještě 15 minut kynout. Pak každou kuličku rozmáčkneme a okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Náplň rozetřeme do koláčků a posypeme rozinkami. Další koláčky potřeme povidly a posypeme mandlemi.
Krok 5: Koláčky pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení koláčky necháme vychladnout a posypeme cukrem.
Zveřejněno 19. 4. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté tlačené koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W3Lx
Moje poznámka
Kynuté tlačené koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W3Lx
Nejnovější recepty
Jednoduchý gulášek
Přidáno před 13 minutami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Přidáno před 43 minutami
Králík po tyrolsku
Přidáno před 1 hodinou
Játrové řízečky s bramborem
Přidáno před 2 hodinami
Houbový koláč se zakysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Kešu máslo
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrušková povidla na koláče
Janinaz před 8 minutami
Polévka z růžovek (masáků)
janatka před 30 minutami
Jablkový závin z tvarohového těsta
janatka před 1 hodinou
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
mary58 před 2 hodinami
Sýrovo-česneková pomazánka
magdalenka před 3 hodinami
Krkovička " naostro"
magdalenka před 3 hodinami
Nedělní rohlíky
magdalenka před 3 hodinami
Rychlý jablečný koláč II.
bousovka před 14 hodinami
Tvarohová bublanina s rybízem
Hanawagy před 15 hodinami
Houbová krémová polévka
TerV136 před 15 hodinami
Tématické fráze:
kynuté koláče
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
máslo,
sůl,
tvaroh měkký,
žloutek,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
kůra citronová,
rozinky,
vejce,
povidla švestková,
mandle plátkové
Komentáře (6)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0