Oříškové sušenky s čokoládovým krémem

Name: Oříškové sušenky s čokoládovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky (prosáté); 140 g másla; 60 g moučkového cukru; 2 žloutky; 80 g mletých oříšků; Krém:; 2 smetany ke šlehání 33%; 200 g čokolády na vaření; 100 g mletých oříšků

Křehké sušenky, slepované lahodným krémem z čokolády a oříšků, potěší svojí sladkou chutí nejen děti ale i dospělé. S chutí se vrhněte do přípravy, není to nijak složité, recept je velice podrobný a tak sušenky zvládnou připravit i začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení čokolády a těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení čokolády a těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

300 g 300 g hladké mouky (prosáté)

140 g 140 g másla

60 g 60 g moučkového cukru

2 2 žloutky

80 g 80 g mletých oříšků

Krém:

2 2 smetany ke šlehání 33%

200 g 200 g čokolády na vaření

100 g 100 g mletých oříšků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 270 kJ / 4 606 kcal
Bílkoviny	73,34 g
Tuky	280,95 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	427,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nalámeme čokoládu do kastrůlku. Zalijeme smetanou, zahříváme a za stálého míchání rozpustíme. Čokoláda nesmí vařit. Krok 2: Necháme vystydnout a uložíme na noc do lednice. Krok 3: Druhý den čokoládu ušleháme ručním šlehačem a pak vmícháme mleté oříšky. Krok 4: Mouku smícháme s máslem, moučkovým cukrem, žloutky a mletými oříšky. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň hodinu odležet. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto vyválíme a vykrájíme tvary, které klademe na plech. Krok 6: Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 10 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Krok 7: Vychladlé slepujeme krémem. Zavřeme je do krabice s víkem a necháme uležet v ledničce.

Nejprve nalámeme čokoládu do kastrůlku. Zalijeme smetanou, zahříváme a za stálého míchání rozpustíme. Čokoláda nesmí vařit.
Jak rozpustit čokoládu?
Necháme vystydnout a uložíme na noc do lednice.
Druhý den čokoládu ušleháme ručním šlehačem a pak vmícháme mleté oříšky.
Mouku smícháme s máslem, moučkovým cukrem, žloutky a mletými oříšky. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň hodinu odležet.
Která těsta nechat odležet?
Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto vyválíme a vykrájíme tvary, které klademe na plech.

Jak rozválet těsto na cukroví?
Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 10 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Vychladlé slepujeme krémem. Zavřeme je do krabice s víkem a necháme uležet v ledničce.