Ředkvičková omáčka s uzeným masem

MamlajdaD Kuchařka: MamlajdaD

Doba přípravy: asi 25 minut 2-3 porce Omáčky 5 názorů

Suroviny

1-2 lžíce másla (možno napůl s olejem)
1,5 lžíce hladké mouky
uzený vývar
1 svazek ředkviček
1 lžíce čínské (česnekové) pažitky
1 stroužek česneku
3 slabší lžičky cukru
3 lžičky šťávy z citronu
sůl a pepř
½ kelímku smetany
Dále:
vařené uzené maso
oblíbený knedlík
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omyté ředkvičky nastrouháme a krátce podusíme na lžíci másla, přisypeme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem.

  2. Omáčku prováříme 15-20 minut, mezitím do ní prolisujeme 1 stroužek česneku, mírně opepříme a podle potřeby přisolíme, přisladíme a okyselíme citronovou šťávou. Ke konci varu přisypeme jemně posekanou čínskou (česnekovou) pažitku.

  3. Chuť omáčky by měla být spíše slaná, cukr i citronová šťáva by neměly být příliš znát, jsou tam jen pro podtržení chuti ředkviček.
    Podáváme s vařeným uzeným masem a s knedlíkem (kynutý, karlovarský nebo i bramborový).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ředkvičková omáčka s uzeným masem

  • MamlajdaD MamlajdaD(autor receptu)

    Eja57: Promiň, že odpovídám až teď, nebyla jsem doma a prve jsem odpovídala z mobilu. Ale v mobilu nejde rozkliknout fotka, tak jsem musela s odpovědí počkat. Ale máš postřeh na detaily, jako vždy! Hned to opravím a dík za upozornění! ;-):-8 Zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    hospodyne: když si fotku rozkliknu tak se tam píše o česnekové omáčce s masem z uzeného kolene....a i tak vypadá....

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD(autor receptu)

    Eja57: Evi ano, je to ta omáčka a je moc dobrá. ;-) Jediné, co mne mrzí je, že na nastrouhaných ředkvičkách varem zesvětlají ty kousky červené slupky. Bylo by to barevnější. :-8 Dík za komentař a zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    Eja57: :-K a neměla by?

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Opravdu fotka patří k tomuto receptu?

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo