Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Name: Ředkvičková omáčka s uzeným masem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-2 lžíce másla (možno napůl s olejem); 1,5 lžíce hladké mouky; uzený vývar; 1 svazek ředkviček; 1 lžíce čínské (česnekové) pažitky; 1 stroužek česneku; 3 slabší lžičky cukru; 3 lžičky šťávy z citronu; sůl; mletý pepř; 100 ml smetany; Dále:; vařené uzené maso

Pokud máte dostatek čerstvých ředkviček a nevíte co z nich připravit, vyzkoušejte tuto smetanovou omáčku, jejíž chuť vás příjemně překvapí. Nejlépe chutná v kombinaci s vařeným uzeným masem a oblíbeným knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Ředkvičková omáčka s uzeným masem, Ředkvičková omáčka s masem z uzeného kolena — Ředkvičková omáčka s masem z uzeného kolena

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 536 kJ / 367 kcal
Bílkoviny	6,94 g
Tuky	26,45 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	83 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	23,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté ředkvičky nastrouháme a krátce podusíme na lžíci másla, přisypeme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem. Krok 2: Omáčku prováříme 15-20 minut, mezitím do ní prolisujeme oloupaný troužek česneku, mírně opepříme a podle potřeby přisolíme, přisladíme a okyselíme citronovou šťávou. . Krok 3: Ke konci varu přidáme smetanu a přisypeme jemně posekanou čínskou (česnekovou) pažitku. Krok 4: Chuť omáčky by měla být spíše slaná, cukr i citronová šťáva by neměly být příliš znát, jsou tam jen pro podtržení chuti ředkviček. Krok 5: Podáváme s vařeným uzeným masem a s knedlíkem (kynutý, karlovarský nebo i bramborový).

Omyté ředkvičky nastrouháme a krátce podusíme na lžíci másla, přisypeme mouku, zasmahneme a zalijeme vývarem.
Omáčku prováříme 15-20 minut, mezitím do ní prolisujeme oloupaný troužek česneku, mírně opepříme a podle potřeby přisolíme, přisladíme a okyselíme citronovou šťávou. .
Ke konci varu přidáme smetanu a přisypeme jemně posekanou čínskou (česnekovou) pažitku.
Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila
Chuť omáčky by měla být spíše slaná, cukr i citronová šťáva by neměly být příliš znát, jsou tam jen pro podtržení chuti ředkviček.
Podáváme s vařeným uzeným masem a s knedlíkem (kynutý, karlovarský nebo i bramborový).

TIP: Co z ředkviček - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B322

Povidlová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Křenová omáčka s uzeným masem Videorecept

Křenová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 95 min

Ředkvičkové tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Ředkvičková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 10 min

Ředkvičkový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Zobrazit více

Kuřecí sekaný máslový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MamlajdaD 28 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Jednoduchá pečená krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Bleskový koláč pro kulatý koláčový plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Zobrazit více

Omáčky
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Ředkvičky
Česká kuchyně
Dušení
Smažení
Vaření
Bylinky
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Ředkvičková omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B322

Náhodný recept

Celozrnné špaldové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LuciePe 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 18 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 5. 6. 2020 20:43

Eja57: Promiň, že odpovídám až teď, nebyla jsem doma a prve jsem odpovídala z mobilu. Ale v mobilu nejde rozkliknout fotka, tak jsem musela s odpovědí počkat. Ale máš postřeh na detaily, jako vždy! Hned to opravím a dík za upozornění!