Kuřecí mini placičky s domácí tatarkou

Name: Kuřecí mini placičky s domácí tatarkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních řízků; nebo mletého kuřecího masa; 100 ml mléka; 1 vrchovatou lžíci solamylu; 1 lžičku steak koření (domácí nebo koupené); 1 lžička sladké papriky; půl lžičky mletého sušeného zázvoru; sůl, pepř; pálivá paprika dle chuti; kukuřičná strouhanka na obalení; sádlo na smažení; Majonéza:; 2 žloutky nebo 1 celé vejce; 150 ml slunečnicového oleje; 1-2 lžičky hořčice; 1 lžička citronové šťávy; sůl dle chuti; pepř dle chuti; Z majonézy uděláme tatarku když přidáme:; 2 malé nastrouhané sladkokyselé okurky; 1 bílou část jarní cibulky jemně nasekanou; špetku sušeného polévkového koření bez konzervantů; půl lžičky cukru

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

10. 6. 2020 08:45

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 080 kJ / 2 170 kcal
Bílkoviny	121,19 g
Tuky	182,69 g
Vláknina	1,66 g
Cholesterol	582 mg
Sodík	473 mg
Sůl	1,02 g
Sacharidy	9,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso kuřecích stehenních řízků bez kůže nakrájíme a dvakrát nameleme do misky (nebo koupíme mleté kuřecí maso). K masu přilijeme mléko, přidáme koření, solamyl a dobře promícháme. Dáme do chladu přes noc nebo aspoň na 4 hodiny, aby se mléko vsáklo do masa.
Na majonézu dáme všechny suroviny do úzké vysoké nádoby, tyčový mixér dáme až na dno. Zapneme a pomalu táhneme vzhůru. Za půl minuty vytvoříme výbornou majonézu. Z ní pak uděláme tatarku, když přidáme a promícháme uvedené suroviny.
Z odležené masové směsi oddělujeme lžící kousky a vlhkou rukou z nich tvoříme kuličky (24 ks), které lehce zploštíme a obalíme v kukuřičné strouhance. Ihned smažíme pomalu na sádle dozlatova. Případnému prskání tuku zabráníme vhozením špetky soli do pánve. Hotové ukládáme na talíř vyložený papírovou utěrkou odsát přebytečný tuk. Podáváme s různě upraveným bramborem, domácí tatarkou a vhodně doplníme zeleninovým salátem dle chuti.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlé mini řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

O.Oscar 30 min

Rychlé mini roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Kureci mini makarony s porkovo-smetanovou omackou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aisha 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Komentáře

Marie Svarcova

10. 6. 2020 10:36

casino:

díky za komentář, hezký den

Marie Svarcova

10. 6. 2020 10:35

Eja57:

děkuji za komentář a přeji hezký den

casino

10. 6. 2020 10:23

Eja57: "... je úplně jedno, jestli dáte celé vejce nebo jen žloutky"
...ááá nééébo jen mléko

https://www.toprecepty.cz/recept/29208-majoneza-be...

Eja57

10. 6. 2020 09:42

Bod 2. v postupu doporučuji - říkám tomu "majonéza fofrem", nádoba musí mít jen o maličko větší průměr než tyčák, a táhnout fakt pomalu, vždycky se povede a je úplně jedno, jestli dáte celé vejce nebo jen žloutky...kdo jednou vyzkouší, už nikdy nebude pomalu přikapávat olej a šlehat metličkou