Vepřové plátky s hráškem a mrkví

Name: Vepřové plátky s hráškem a mrkví
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 libové plátky vepřové krkovice bez kosti nebo karé (lze použít i hovězí maso); 1 větší cibule; sádlo nebo olej; sůl; pepř mletý; 1 plnější lžíce rajského protlaku; 1 plnější lžička mleté papriky (dle chuti sladká nebo v kombinaci s pálivou); 2 stroužky česneku; 12-15 ks menších mladých mrkví (nebo baby); 120 g čerstvě vyloupaného hrášku (nebo mraženého); 300-400 ml vývaru (dle potřeby); jíška

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 884 kJ / 450 kcal
Bílkoviny	18,10 g
Tuky	4,62 g
Vláknina	34,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	561 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	68,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa po stranách nakrojíme, aby se při tepelné úpravě nekroutily, osolíme je a opepříme. V kastrolu osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova a plátky masa na ní poté necháme z obou stran zatáhnout. Pak odsuneme plátky ke straně, do kastrolu k nim přidáme jemně nasekaný česnek, protlak, papriku a vše necháme krátce osmažit a rozvonět. Krok 2: Plátky masa opět rozprostřeme v kastrolu, přilijeme cca 300 ml vývaru a dusíme pod poklicí na mírném ohni doměkka, za občasného promíchání a případného podlití vývarem dle potřeby. Téměř ke konci dušení masa přidáme očištěné malé mladé mrkvičky (4 - 6 ks na porci, dle velikosti) a dále pomalu dusíme cca 5 minut. Nakonec přidáme zhruba na minutku podusit i čerstvě vyloupaný hrášek. Krok 3: Pokud je omáčkový sos hustý tak akorát, není nutné ho zahušťovat. Pokud je řídký, přidáme trošku jíšky, vše necháme krátce provařit, dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem a můžeme podávat.
Podáváme s bramborem, rýží, těstovinami, noky.

Plátky masa po stranách nakrojíme, aby se při tepelné úpravě nekroutily, osolíme je a opepříme. V kastrolu osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova a plátky masa na ní poté necháme z obou stran zatáhnout. Pak odsuneme plátky ke straně, do kastrolu k nim přidáme jemně nasekaný česnek, protlak, papriku a vše necháme krátce osmažit a rozvonět.
Plátky masa opět rozprostřeme v kastrolu, přilijeme cca 300 ml vývaru a dusíme pod poklicí na mírném ohni doměkka, za občasného promíchání a případného podlití vývarem dle potřeby. Téměř ke konci dušení masa přidáme očištěné malé mladé mrkvičky (4 - 6 ks na porci, dle velikosti) a dále pomalu dusíme cca 5 minut. Nakonec přidáme zhruba na minutku podusit i čerstvě vyloupaný hrášek.
Pokud je omáčkový sos hustý tak akorát, není nutné ho zahušťovat. Pokud je řídký, přidáme trošku jíšky, vše necháme krátce provařit, dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem a můžeme podávat.
Podáváme s bramborem, rýží, těstovinami, noky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky s hráškem a mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xKAl

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 120 min

Vepřový plátek v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Margot

Vepřová plec na hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaB1 60 min

Vepřové srdce s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 160 min

Vepřové na hrášku (s hříbky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 35 min

Vepřové na paprice s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 90 min

Zobrazit více

Třešňové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 55 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 15 min

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřové plátky s hráškem a mrkví

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xKAl

Náhodný recept

Kuřecí maso s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami

Přidáno před 5 hodinami

Pečené chuťovky s párky a sýrem

Přidáno před 10 hodinami

Paella s kuřecím masem a mořskými plody

Přidáno před 12 hodinami

Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami

Přidáno před 12 hodinami

Salát caprese s těstovinami

Přidáno před 14 hodinami

Šunková pěna z mozzarelly

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 30. 7. 2024 05:21

JARDAno přidal nové fotografie! 12. 5. 2022 11:21

recepty73 přidal nové fotografie! 15. 7. 2020 09:03

Další fotka

Přečtěte si

Zapomenutá polévka našich babiček: Bílý boršč v horku osvěží, zasytí a prospívá střevům

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte Hodnocení 10×

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte

Zaléváte rajčata během veder? Možná jim nevědomky škodíte více než sucho

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tělo vám za to poděkuje: Tyto potraviny obsahují překvapivě nejvíc vody a pomáhají v horku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Lenak před 7 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

nikol123.cczz před 9 hodinami

Třešňový koláč z tvarohového těsta

Alamatej před 10 hodinami

Těstovinový salát Videorecept

Těstovinový salát

Sydner před 12 hodinami

Rychlá bábovka šlehačková

brtna před 15 hodinami

Kuře na paprice

niccron4 před 17 hodinami

Pivovarská pochoutka Videorecept

Pivovarská pochoutka

JanaPav před 19 hodinami

Lečo

moravectomasek před 20 hodinami

Zamotané koláče Videorecept

Zamotané koláče

AnnyWally před 20 hodinami

Zapékané brambory s uzeninou

Hanafialova 25. 6. 2026 22:17

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, sádlo, sůl, pepř mletý, protlak rajčatový, paprika sušená sladká, česnek, mrkev, hrášek, vývar masový, jíška

Vepřové plátky s hráškem a mrkví

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Zapomenutá polévka našich babiček: Bílý boršč v horku osvěží, zasytí a prospívá střevům

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Zapomenutá polévka našich babiček: Bílý boršč v horku osvěží, zasytí a prospívá střevům