Uzlíky v asijském stylu

Name: Uzlíky v asijském stylu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Asijská
Ingredients: 100 g kuřecího masa (pečené, nebo vařené); 1 malá mrkev; kousek bílé ředkve (nebo plátek celeru); 6 koleček bílé části pórku; 1 vejce; 1 čtvereček vlasových rýžových nudlí; 1 stroužek česneku; 1 plátek čerstvého zázvoru; 1 jarní cibulka; 3 stonky koriandru; 1 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce rybí omáčky; špetka chilli (nemusí být); rýžový papír; Omáčka:; 2 lžíce Hoisin omáčky; 1 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce švestkové omáčky; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce limetkové šťávy; 1/2 lžíce švestkového vína

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

3. 9. 2020 09:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 166 kJ / 279 kcal
Bílkoviny	36,62 g
Tuky	8,85 g
Vláknina	3,03 g
Cholesterol	374 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	6,90 g
Sacharidy	12,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí maso (měla jsem kousek 120 g pečeného) nakrájíme na drobné kostičky. Nudle zalijeme vodou a necháme stát stranou. Očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky nožem nebo julienne škrabkou, dáme do misky. Kolečka pórku a nať cibulky drobně nakrájíme, česnek, stonky koriandru a zázvor nasekáme nadrobno.
Vše v misce promícháme, přidáme změklé nudličky 2-3x překrojené na menší, vejce, obě omáčky a lístky koriandru. Vše promícháme a takto připravenou náplň dáváme na rýžové papíry, které postupně namáčíme do teplé vody v hlubokém talíři. Vždy namočíme dva kusy (malé kulaté) rýžového papíru, když změknou. vyndáme je, dáme doprostřed 1 lžíci náplně, okraje zvedneme a uprostřed svážeme na mašličku kuchyňským provázkem.
Náplň vystačí na 9-10 uzlíků, když jsou hotové, můžeme je smažit v oleji nebo upéct v troubě.
Zatím smícháme uvedené suroviny na omáčku v menší misce. Z hotových uzlíků sundáme provázek (rozvázat mašličku) a nahradíme kouskem pažitky nebo necháme volně, už se neotevřou. Podáváme ihned s pikantní omáčkou nebo jen s kvalitní sojovou omáčkou např. Tamari (nebo bez omáčky v "českém stylu" s bramborovou kaší a salátem.)

Poznámka autorky receptu

Uchovat čerstvý koriandr bývá problém, rozdělím koupený trs na několik částí, každou zabalím do vlhké papírové utěrky nebo ubrousku a pak do potravinářské fólie. V lednici vydrží 3 týdny (po týdnu je někdy potřeba navlhčit utěrku a zkontrolovat poškozené lístky. Po otrhání lístků nasekám stonky nadrobno a uchovávám v malých sáčcích v mrazáku. Stejně tak v malých sáčcích mám zmražené 1-2 lžíce citronové a limetkové šťávy, která se vždy hodí. V tvořítku na led zmrazuji zbylé víno bílé i červené a černé pivo. Kostky přendám do zipsáčků a dle potřeby používám k vaření.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Asijské taštičky WON TON

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Ossobuco v asijském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

4 foto Hodnocení 3×

Václavky jsou houby podzimu. Potřebují důkladně povařit a jsou skvělé do gulášů i k zavařování

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Marie Svarcova

9. 9. 2020 18:52

houba: dávám tak petrželku, kopr, pažitku apod. ale koriandr stejně dlouho nevydržel , díky za komentář a hezký večer

houba

9. 9. 2020 16:20

Ja bych jen k tomu koraindru (ke kteremu se nesmi priblizit ani muj nos) - i petrzelovou a jinou nat davam do vodotesne krabicky vetsi a vlozim do ni ubrousek papirovy. Tak vydrzi neslisovana, krasne vzdusna, kazda bylina docela dlouho. Vyzkousejte.

Marie Svarcova

3. 9. 2020 12:11

Oskeruska:

dík za komentář - víno i pivo zmrazuji k vaření, alkohol i vařením stejně vyprchá ale chuť zůstane, světlé pivo většinou někdo dopije ale černé dávám také zmrazit třeba na glazování cibulek nebo když je potřeba někam jen malé množství

přeji hezký den.

Oskeruska

3. 9. 2020 11:26

Maruško, já si ten citron a limetku zamražuji také v tvořítku na led a pak dávám do krabičky do mrazáku. S tím vínem je to dobrý nápad, to mne nenapadlo, myslela jsem si, že víno zamrazit nejde