Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Taevita Kuchařka: Taevita

Doba přípravy: 40 minut 2 porce Dietní recepty , Bezlepkové, Dělená strava 2 názory

Suroviny

500 g krůtích (kuřecích) prsou
250 g čerstvých nebo mražených hub
2 stroužky česneku
1 KL mletého zázvoru
sůl, pepř
1 PL medovicového medu
citronová šťáva z poloviny citronu
0,5 KL koření "Tandoori Masala Curry Powder" (směs koření na kari)
1 mladá cuketa
koření "Grilovaná zelenina"
slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Masová směs:
    Drůbeží prsa i houby nakrájíme na kousky, česnek na plátky. Na pánvi s PL oleje orestujeme maso, přidáme česnek, až zavoní, zasypeme houbami. Pak okořeníme zázvorem, méně než polovinou lžičky směsi koření na kari, osolíme, opepříme, přisladíme PL medu. Přiklopíme poklicí a pár minut dusíme v tekutině, kterou pustily houby. Pokud se nám zdá směs suchá, podlijeme ji minimem vody.

  2. Odklopíme poklici, pokropíme jídlo šťávou zhruba z poloviny citronu (raději méně, dokyselit můžeme vždy), zamícháme, ochutnáme a případně doladíme chuť na tu svoji. Někdo rád sladší, jiný kyselejší. Výsledná chuť je obvyklá pro asijskou kuchyni, sladko-slano-kyselá, pikantní.

  3. Cudle:
    Mladou cuketu opláchneme pod vodou, uříznutím zarovnáme její konce, loupat nemusíme. Pokrájíme ji na cuketové nudle, neboli "cudle". (Čeština je krásná !) Na cudle existují různé škrabky a struhátka, stačí zajít do domácích potřeb. Nebo si vystačíme nožem a škrabkou na brambory. Cuketu podélně rozkrájíme na centimetrové kusy a škrabkou z nich nakrájíme dlouhé plátky.

  4. Cudle posolíme a necháme klasicky vypotit. Zmáčkneme je mezi dlaněmi, necháme vytéct přebytečnou vodu a přidáme je na pánev, kterou jsme vymázli olejem. Posypeme kořením na grilovanou zeleninu, párkrát zamícháme, přiklopíme a velice krátce podusíme. Asi minutu, dvě, potom je vyjmeme z pánve na talíř, aby dál neměkly na horké pánvi. Nesolíme, zbytková sůl z pocení většinou stačí.

Poznámka

Kromě fotky pokrmu jsem vám vyfotila i použitá struhátka, myslím z Tescomy. Byla finančně přijatelná, jednoduchá a nastrouháte jimi více druhů nudlí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)

  • Taevita Taevita(autorka receptu)

    Eja57: Děkuji za bodík. Koření na grilovanou zeleninu opravdu nevadí, ta masová směs je chuťově dost výrazná.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Za CUDLE dávám :yes:
    ( jen bych ty cudle už neochucovala, zabilo by to podle mne chuť masové směsi....)

    Odpovědět

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty