Pletené koláče bez lepku

Name: Pletené koláče bez lepku
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g bezlepkové směsi NUTRIFREE Mix per Pane; 180 g bezlepkové směsi NUTRIFREE Mix per Dolci; špetka soli; 60 g cukru moučka (nebo jiného sladidla); 200 ml mléka Moravia (rýžového nebo mandlového mléka; část na kvásek a část na psyllium); 50 g vepřového sádla; 30 g másla (sádla, nebo bezmléčného tuku); 2 žloutky (pokud nesmíte, tak nemusí být); 20 g čerstvého droždí; 2 lžičky psyllia Dr.Popov; Do části těsta:; 2 lžíce Kakaa Dr.Oetker (Holandské, nebo přírodní); Náplň tvarohová:; 500 g tvarohu v alobalu Moravia; 80 g cukru (nebo jiného sladidla); 1 vanilkový cukr; 4 lžíce podmáslí nebo 200 g zakysané smetany.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Bezlepkove.com

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 130 min

130 min (130 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 323 kJ / 1 750 kcal
Bílkoviny	30,19 g
Tuky	100,15 g
Vláknina	20,60 g
Cholesterol	564 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,27 g
Sacharidy	171,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nalijeme 100 ml mléka a vytvoříme kvásek z droždí, cukru a trochy mouky. Do dalších 100 ml mléka přidáme 2 lžičky psyllia a ponorným mixérem vymixujeme v hustou kaši. Když máme vzešlý kvásek, přidáme ostatní suroviny (tuky musí být úplně rozpuštěné). Elektrickým hnětačem nebo v robotu vytvoříme vláčné jemné těsto, které zakryjeme talířem (poklopem) a necháme cca 50 minut kynout. Krok 2: Těsto několikrát přeložíme a rozdělíme na dvě části, jednu část těsta vyválíme na tenký plát cca 3 mm silný, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru cca 5–7 cm. Vychází na 12 koleček. Kolečka poklademe na pečící papír dostatečně od sebe, ještě nakynou.

Druhou část těsta ještě rozdělíme na dvě části a do jedné přimícháme kakao. Vzniknou dva bochánky těsta, jedna kakaová a jedna světlá. Kakaový i světlý bochánek vyválíme na tenoučký váleček s průměrem cca půl cm. Světlý váleček a tmavý váleček smotáváme k sobě a pokládáme tyto spletence na kraje koleček. Viz fotopostup. Krok 3: Náplň: Všechny ingredience vyšleháme do jemného tvarohového krému. Množství je na celou dávku těsta.
V případě alergie na mléčnou složku použijeme bezmléčnou náplň (z kokosové smetany, jablečnou, makovou, ořechovou, povidlovou …..) Krok 4: Koláče vkládáme do rozpálené trouby na 180 °C, na spodní i horní ohřev. Z této dávky těsta připravíme cca 12 koláčků. Ihned po vytažení z trouby můžete povrch koláčků pokapat rumem.

Do mísy nalijeme 100 ml mléka a vytvoříme kvásek z droždí, cukru a trochy mouky. Do dalších 100 ml mléka přidáme 2 lžičky psyllia a ponorným mixérem vymixujeme v hustou kaši. Když máme vzešlý kvásek, přidáme ostatní suroviny (tuky musí být úplně rozpuštěné). Elektrickým hnětačem nebo v robotu vytvoříme vláčné jemné těsto, které zakryjeme talířem (poklopem) a necháme cca 50 minut kynout.
Těsto několikrát přeložíme a rozdělíme na dvě části, jednu část těsta vyválíme na tenký plát cca 3 mm silný, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru cca 5–7 cm. Vychází na 12 koleček. Kolečka poklademe na pečící papír dostatečně od sebe, ještě nakynou.

Druhou část těsta ještě rozdělíme na dvě části a do jedné přimícháme kakao. Vzniknou dva bochánky těsta, jedna kakaová a jedna světlá. Kakaový i světlý bochánek vyválíme na tenoučký váleček s průměrem cca půl cm. Světlý váleček a tmavý váleček smotáváme k sobě a pokládáme tyto spletence na kraje koleček. Viz fotopostup.
Náplň: Všechny ingredience vyšleháme do jemného tvarohového krému. Množství je na celou dávku těsta.
V případě alergie na mléčnou složku použijeme bezmléčnou náplň (z kokosové smetany, jablečnou, makovou, ořechovou, povidlovou …..)
Koláče vkládáme do rozpálené trouby na 180 °C, na spodní i horní ohřev. Z této dávky těsta připravíme cca 12 koláčků. Ihned po vytažení z trouby můžete povrch koláčků pokapat rumem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2021

Poznámka autorky Bezlepkove.com

https://bezlepkove.com/

bezlepkove.com/recepty/pletene-kolace/

Mnoho dalších receptů bez lepku, příp. dalších alergenů najdete na bezlepkove.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pletené koláče bez lepku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oGAk

Pomerančový pletený koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirihyvnar 90 min

Pletený mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 85 min

Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z devíti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dvevtroube 90 min

Pletený chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 80 min

Zobrazit více

Perník bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com 45 min

Chleba z remosky bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com

Makový koláč s ovocem bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com 60 min

Biskupský chlebíček bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com 85 min

Minikoblížky bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Bezlepkove.com 40 min

Rychlodezert bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 20 min

Zobrazit více

Moučníky
DIA a bezlepkové moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Bezlepkové recepty
Svačina
Snídaně
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Pletené koláče bez lepku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oGAk

Náhodný recept

Kokosové laskonky Videorecept

Kokosové laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté skořicové kroužky

Přidáno před 11 hodinami

Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy Videorecept

Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová panenka s houbami na smetaně a šťouchanými brambory

Přidáno před 12 hodinami

Koka bábovka

Přidáno před 15 hodinami

Havajské řízečky

Přidáno před 17 hodinami

Kuře na rajčatech se žampiony

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Bezlepkove.com přidala nové fotografie! 19. 4. 2021 11:27

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejjednodušší skvělé řezy s dvojitou šlehačkou: Krém voní máslem a meruňkami, korpus je krásně čokoládový

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jedlá látka dobývá svět cukrařiny: Jak s ní vykouzlit efektní princeznovský dort jako od profesionála

Pleťová voda z jitrocele vyčistí mastnou pleť s akné. Není drahá a připravíme ji snadno Hodnocení 10×

Pleťová voda z jitrocele vyčistí mastnou pleť s akné. Není drahá a připravíme ji snadno

Zbytečná panika kolem tavených sýrů: Strašák jménem tavicí soli je dávno minulostí

Plíčky na smetaně, pajšl, jsou tradičním jídlem, milovaným i nenáviděným Hodnocení 40×

Plíčky na smetaně, pajšl, jsou tradičním jídlem, milovaným i nenáviděným

Zelňačka z hlávkového zelí překvapí: Jemnější chuť, rychlá příprava a tipy, jak ji zahustit i dochutit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lečo Videorecept

Falchalupska před 9 hodinami

Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)

Jitka Z před 10 hodinami

Vrstvený salát Videorecept

Pletené koláče bez lepku

Suroviny pro 12

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Bezlepkove.com

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno