Jogurtový koláč s ovocem

aanicka Kuchařka: aanicka

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 11 názorů

Suroviny

Na piškot:
250 g hladké mouky
200 g cukru
4 vejce
125 ml oleje
150 ml vody (nebo ovocné šťávy)
3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
Na náplň:
500 g bílého jogurtu
1 smetana ke šlehání
100 g cukru moučky
1 citron
20 g želatiny (nebo želatinový ztužovač za studena)
džem (malinový, jahodový)
Na želé:
(asi 1 kg drobného ovoce)
200 g boruvky
200 g rybiz
200 g maliny
200 g jahody
200 g ostružiny (nebo kdo má na co chuť)
2 balíčky červeného dortového želé
3 lžíce cukru
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na těsto vyšleháme cukr s celými vejci do pěny, pak zašleháme olej a vodu (nebo ovocnou šťávu), pak krátce zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

  2. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, uhladíme a pečeme asi 25-30 min. na 180°C.

  3. Na náplň vyšleháme smetanu do tuha. Jogurt smícháme s cukrem, šťávou z citronu a nastrouhanou kůrou z citronu, pak do směsi zlehka vmícháme tuhou šlehačku.

  4. Želatinu připravíme podle návodu na obale a vmícháme do náplně.

  5. Vychladlé upečené těsto potřeme marmeládou (ve vrstvě jakou máme rádi), dále nalijeme náplň a uhladíme. Náplň poklademe směsí drobného ovoce (borůvky, rybíz, maliny, jahody, ostružiny).

  6. Podle návodu na obale připravíme dortové želé ve vodě (nebo ovocné šťávě) a s 3 lžícemi cukru nebo podle sladkosti ovoce.

  7. Želé nalijeme na ovoce a necháme v lednici ztuhnou minimálně 3 hodiny, nejlépe do druhého dne.

Poznámka

Ovoce může být mražené i kompotované. Nejlepší je ale čerstvé, hlavně pro vzhled. Omluvte fotky. Lepší bohužel nemám.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 89 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jogurtový koláč s ovocem

  • týna99 týna99(neregistrovaný)

    Skousely jsme upect ale testo nam tolik nevybehlo. Neslo nam to uslehat do peny..ale i tak, nemate napad kde jsme udelaly chybu?:-)
    Diky

    Odpovědět

  • janatka janatka

    :-pDělám a dnes jsem to zkoušela s malinami.Nebyl jogurt a tak jsem dala svou oblíbenou kysanou smetanu,kterou používám do krému.Želatinou jsem to jen pocákala,protože ji doma moc kromě mě nemusejí.Skvělé:yes:

    Odpovědět

  • Terka Terka(neregistrovaná)

    Bože, ten vypadá krásně, myslím, že ho v nejbližších dnech upeču:yes:;-):-))

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    aanicka díky za odpověď, na te 10 g želatině nemám žádný návod, jen složení. A ten želatinový ztužovač znám, už jsem s ním pracovala, vím že je to mýma rukama, ale nějak se mi nedařilo. Tak jsem se vrátila k želatině a dobrý:-))

    Odpovědět

  • aanicka aanicka(autorka receptu)

    Můžu potvrdit. Želatinový ztužovač také používám :yes:. Myslím, že je to taky 20g. Myslím, že i na tenhle koláč by se dal s úspěchem použít. Pouze při větší dávce náplně by už asi nebyl tak pevný.

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    Sodovko, už jsem několikrát psala o tomto ztužovači...byla jsem s ním absolutně nadšená a nic jiného ani nepoužívám...fakt všem doporučuju...je na 700ml krému...:yes::yes:...http://www.oetker.cz/oetker_cz/html/default/debi-7...:-):yes:

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Merylas do krémů z jogurtu, smetany, tvarohu, je výborný
    "Želatinový ztužovač za studena" od dr. Oetkra. Je to větší balení. Velikost sáčku jak pudinky. Ztužovač se vyšlehá s trochou vody - přesný návod je uveden na sáčku – a vmíchá do ušlehané šlehačky a jogurtu.:yes: Místo šlehačky se dá s úspěchem použít rozšlehaný tvaroh s jogurtem.:-p

    Odpovědět

  • aanicka aanicka(autorka receptu)

    K té želatině, já používám želatinu na vaječnou tlačenku a ta je u nás 20g. Pokud máte 10g je na ní určitě v návodu napsáno, na jaký objem se dá použít. U tohoto koláče je náplň cca 800g ;-).

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Aanicko:-)to vypadá pěkně a šťavnatě:-p.Ukládám a upeču na 100%,jelikož koláče s ovocem a krémem ty u nás můžeme:-p.A omluva za fotky není namístě,naopak jsou to fotečky přímo k nakousnutí a lákají a lákají:-p:-p.A strašně teď závidím tomu človíčkovi na fotce že on si dává takovou mňamku a já ne:-(;-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Bude to moc dobré:yes: Tyto druhy moučníků mám moc ráda:yes: Jen prosím o doplnění gramáže u želatiny;-) Já většinou kupuju v Kaufu a je balená po 10 g.

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Znám. Dělám velice často. Je výborný:-p Aanicko, posílám bodíka. :yes:

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: jogurtový koláč želatina za studena želatinový koláč želatinový ztužovač koláč s ovocem koláč za studena pečeme s jogurtem jogurtový koláč s malinami ovocný koláč za studena peceme s ovocem jogurtový piškot jogurtový koláč s tvarohem a ovocem malinový koláč se želatinou koláč s jogurtem a ovocem příprava želatiny ovocný koláč z jogurtu ztuzovac zelatiny pečeme z jogurtu jogurtový koláč s ovocem a želatinou jogurtový koláč za studena

Zapomněl/a jsem heslo