Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Domácí konzerva favorit
Vraťte se do časů, kdy domácí konzervy byly základem každé spižírny, a připravte si vlastní vepřovou konzervu. Tento recept spojuje šťavnaté kousky vepřového masa s křupavou kapií a jemným hráškem, což vytváří dokonalou kombinaci chutí a barev.
Suroviny pro 1 dávka
4 sklenice
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 505 kJ / 838 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 111,75 g |
| Tuky | 22,61 g |
| Vláknina | 17,23 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 7,27 g |
| Sůl | 18,00 g |
| Sacharidy | 39,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nameleme nadrubo a dáme do misky. Přidáme všechno sypké koření a vodu. Důkladně promícháme, aby se vše krásně propojilo. Poté přidáme sterilovanou červenou papriku a mražený hrášek a zase znovu důkladně promícháme. Pak dáme na hodinu odležet do lednice.
Krok 2: Poté plníme do zavařovacích sklenic. Vždy necháme 1 cm od horního okraje prostor.
Zavařujeme v troubě na horkovzduch 2 hodiny na 95 stupňů. Poté vytáhneme a necháme do druhého dne vychladnout. Druhý den zavařujeme další 2 hodiny a opět na horkovzduch a 95 stupňů. Krok 3: Po druhé sterilaci necháme vychladnout do druhého dne. Uskladníme ve špajzu a nebo v lednici. Krok 4: Jelikož do konzervy nedávám žádný škrob ani jiné ztužovače, tak je rosol v konzervě při skladování ve špajzu tekutý. Pokud budete ale uchovávat v ledničce, tak je krásně tuhý, jak ho znáte z kupovaných konzerv.
Zavařujeme v troubě na horkovzduch 2 hodiny na 95 stupňů. Poté vytáhneme a necháme do druhého dne vychladnout. Druhý den zavařujeme další 2 hodiny a opět na horkovzduch a 95 stupňů. Krok 3: Po druhé sterilaci necháme vychladnout do druhého dne. Uskladníme ve špajzu a nebo v lednici. Krok 4: Jelikož do konzervy nedávám žádný škrob ani jiné ztužovače, tak je rosol v konzervě při skladování ve špajzu tekutý. Pokud budete ale uchovávat v ledničce, tak je krásně tuhý, jak ho znáte z kupovaných konzerv.
Zveřejněno 5. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí konzerva favorit
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JOQP
Moje poznámka
Domácí konzerva favorit
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JOQP
Nejnovější recepty
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 4 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 5 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 5 hodinami
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 6 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 7 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 9 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 10 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 10 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 11 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 11 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 11 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 12 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 12 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
hrášek mražený,
paprika sterilovaná,
voda,
česnek sušený,
paprika sušená sladká,
cibule sušená,
sůl
Komentáře (1)