Vinná klobása chimichurri

Name: Vinná klobása chimichurri
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 900 g vinné klobásy; 0,5 dl bílého vína; 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Deckard71

1 názor

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 180 min

185 min (5 min příprava + 180 min tepelná úprava)

8. 9. 2022 15:11

Vinná klobása chimichurri, Finální verze s bramborovou kaší — Finální verze s bramborovou kaší

900 g 900 g vinné klobásy

0,5 dl 0,5 dl bílého vína

10 g 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Nutriční hodnoty

Energie	9 688 kJ / 2 316 kcal
Bílkoviny	126,10 g
Tuky	180,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	7,38 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	37,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno.
Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci.
Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení.
Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne.
Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší.
Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.
TIP Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninová čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Vepřové špízy s klobásou a zeleninou z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 195 min

Krevety na másle a chimichurri

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 5 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hodnocení 5×

Vinnou révu můžeme pěstovat i na zahradách ve výšce do 500 m. n. m. V kuchyni využijeme listy i hrozny

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Marie Svarcova

9. 9. 2022 07:17

vinnou klobásu máme rádi, chimichurri si nakládám do skleničky je podobné pestu a vydrží několik měsíců. Ideální na maso i zeleninu. Určitě zkusím tento recept