Vinná klobása chimichurri

Name: Vinná klobása chimichurri
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 900 g vinné klobásy; 0,5 dl bílého vína; 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Deckard71

1 názor

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 180 min

185 min (5 min příprava + 180 min tepelná úprava)

8. 9. 2022 14:11

Vinná klobása chimichurri, Finální verze s bramborovou kaší — Finální verze s bramborovou kaší

900 g 900 g vinné klobásy

0,5 dl 0,5 dl bílého vína

10 g 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Nutriční hodnoty

Energie	9 688 kJ / 2 316 kcal
Bílkoviny	126,10 g
Tuky	180,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	7,38 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	37,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno.
Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci.
Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení.
Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne.
Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší.
Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.
Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninová čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Vinná klobása (domácí)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Vinná klobása na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maryla337 75 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 274x

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 50x

Křupavé vánoční oplatky původně chránily domov. Dnes si je můžete upéct podle receptu z roku 1750 a přenést se tak do historie

Komentáře

Marie Svarcova

9. 9. 2022 06:17

vinnou klobásu máme rádi, chimichurri si nakládám do skleničky je podobné pestu a vydrží několik měsíců. Ideální na maso i zeleninu. Určitě zkusím tento recept