Sumeček z thajské kuchyně
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 859 kJ / 683 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,65 g |
| Tuky | 35,70 g |
| Vláknina | 4,36 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 4,05 g |
| Sůl | 8,43 g |
| Sacharidy | 27,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rybí filety jemně opláchneme, osušíme a nakrájíme na hranolky. Promícháme se škrobem a rybí omáčkou. Zakápneme lžičkou oleje a dáme zatím do chladu.
Krok 2: Houby zalijeme teplou vodou a necháme nabobtnat. Pórek očistíme a nakrájíme na čtverečky. Očištěný zázvor, česnek a chilli nasekáme nadrobno. Omytou papriku bez jádřinců a bambus bez nálevu nakrájíme na kostičky, houby na tenké nudličky.
Krok 3: Do rozehřáté wok nebo jiné hluboké pánve dáme lžíci oleje a necháme rozvonět česnek, zázvor a chilli. Přidáme rybí maso, restujeme ze všech stran dozlatova, podlijeme vínem, necháme odpařit a maso obracečkou vyndáme stranou.
Krok 4: Do pánve přidáme dle potřeby ještě trochu oleje a restujeme zeleninu s houbami, zalijeme omáčkami. Množství záleží na chuti, rybí nahrazuje sůl. Mražené boby propláchneme na sítku horkou vodou a okapané přidáme do pánve.
Krok 5: Podlijeme vývarem a zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaným ve lžíci vývaru nebo vody, vrátíme rybu jen prohřát. Podáváme s jasmínovou rýží nebo nudlemi. Můžeme posypat koriandrem nebo cibulkou.
Zveřejněno 28. 11. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sumeček z thajské kuchyně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RqzN
Moje poznámka
Sumeček z thajské kuchyně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RqzN
Nejnovější recepty
Dijonský vepřový plátek
Přidáno před 1 hodinou
Gratinovaná vepřová játra
Přidáno před 2 hodinami
Bramborová polévka s pivem
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý moučník dvou barev
Přidáno před 4 hodinami
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 19 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřový guláš VI
magdalenka před 25 minutami
Pórková polévka
DanaPr před 1 hodinou
Rychlý moučník
Jabitek před 2 hodinami
Celerová pomazánka s mrkví
magdalenka před 2 hodinami
Mřížkový koláč s hruškami
Evellinka před 3 hodinami
Krtkův dort na plechu
Haelja před 4 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
BronaK. před 6 hodinami
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 12 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 15 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 16 hodinami
Suroviny:
sumeček africký,
omáčka rybí,
škrob kukuřičný,
olej arašídový,
česnek,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
paprika čerstvá žlutá,
pórek,
bambusové výhonky,
jidášovo ucho,
olej,
mirin,
omáčka rybí,
omáčka sojová,
ústřicová omáčka,
škrob,
vývar masový,
koriandr
Komentáře (1)