Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát

Name: Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Karbanátky:; 750 g hovězího zadního masa; 250 g vepřového masa; sůl; tymián; černý pepř; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 stroužky česneku; sádlo na opečení; Salát:; rukola; 2 citrony; cukr krupice; olivový olej; rajčata; Dále:; brambory; vejce

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 145 kJ / 1 230 kcal
Bílkoviny	224,16 g
Tuky	22,25 g
Vláknina	10,84 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	860 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	28,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso umeleme najemno. Pepř a tymián rozdrtíme v mlýnku na pepř. Krok 2: Do masa přidáme sůl, rozemleté koření, rozetřený česnek, hořčici. Krok 3: Vše rukama dobře propracujeme a rozdělíme na 6-7 stejných dílů. Každý vložíme do formičky na hamburger a stlačíme. Krok 4: Karbanátky opečeme na sádle.
Podáváme s pečeným bramborem a volským okem. Krok 5: Salát připravíme tak, že rukolu propláchneme, necháme okapat. V misce smícháme šťávu z citronu, cukr a olivový olej. Přidáme rukolu, rajčátka a promícháme. Necháme marinovat asi půl hodiny, pak v cedníku necháme okapat.

Maso umeleme najemno. Pepř a tymián rozdrtíme v mlýnku na pepř.
Jak umlít maso doma
Do masa přidáme sůl, rozemleté koření, rozetřený česnek, hořčici.
Vše rukama dobře propracujeme a rozdělíme na 6-7 stejných dílů. Každý vložíme do formičky na hamburger a stlačíme.
Karbanátky opečeme na sádle.
Podáváme s pečeným bramborem a volským okem.
Salát připravíme tak, že rukolu propláchneme, necháme okapat. V misce smícháme šťávu z citronu, cukr a olivový olej. Přidáme rukolu, rajčátka a promícháme. Necháme marinovat asi půl hodiny, pak v cedníku necháme okapat.

TIP: Jak udělat karbanátky úsporně a zdravěji

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmx4

Karbanátky se sýrem a plněné zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Luucca

Pečené karbanátky s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 60 min

Hovězí karbanátky s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veruncicka 45 min

Rukolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

maris 10 min

Luxusní rukolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Darja 15 min

Rukolový salát a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Misina 20 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Karbanátky

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmx4

Náhodný recept

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 16 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 18. 12. 2022 09:25

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 18. 12. 2022 08:01

paráda, každý tvůj recept o foto je vždy oživení už na první pohled

RubyRom přidala novou fotografii! 17. 12. 2022 20:01

Přečtěte si

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 67×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Božský chleba, koblihy od Ebena a každé ráno vyprodáno. Cukrárnu Josefa Maršálka jsme si zamilovali na první ochutnání

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli Hodnocení 40×

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 2 hodinami

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 9 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 9 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 10 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 11 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 11 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 11 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 12 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 12 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 12 hodinami

Suroviny:
hovězí zadní, maso vepřové, sůl, tymián, pepř černý, hořčice dijonská, česnek, sádlo, rukola, citron, cukr krupice, olej olivový, rajče, brambory, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 50 min

Chobotničky z kuřecích prsou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gedzitka

Naše polévka cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 40 min

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 150 min

Hovězí kližka na česneku a majoránce Videorecept

Hovězí kližka na česneku a majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 140 min

Hovězí karbanátek, pečené brambory a rukolový salát

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?