Krůtí nudličky s nakládaným zázvorem a lilkovými chipsy

1. Připravíme marinádu na maso. Smícháme dvě lžíce oleje, dvě lžíce sójové omáčky, lžíci medu, lžíci kečupu a ½ lžičky kořenící směsi na čínu. Krůtí maso nakrájíme na nudličky a vložíme do marinády na minimálně 2 hodiny, ale i déle, nejlépe přes noc.
2. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme nakrájenou cibulku a osmahneme. Přidáme maso a zprudka opečeme. Poté přidáme nakládaný zázvor nakrájený nadrobno. Omáčku vytvoříme rozmícháním škrobové moučky, sójové a worcestrové omáčky, lžičky cukru a trošky vody, kterou přilijeme k masu a provaříme. Dochutíme podle chuti pepřem a solí.
3. Podáváme s rýží, do které můžeme přimíchat hrášek nebo kukuřici. Nakonec posypeme natí z cibulky. Jako oblohu přidáme lilkové chipsy.

   Jak správně připravit rýži

4. Lilkové chipsy:
   Střední lilky nakrájíme na 0,5 cm plátky, rozložíme na kuchyňskou papírovou utěrku, posolíme a necháme "vyplakat" cca 20-30 minut, abychom lilek zbavili hořčin. Potom další utěrkou nebo vícero utěrkami tekutinu pořádně vysajeme.
5. Na plech na pečicí papír rozložíme plátky lilku, potřeme olejem a dáme do trouby péct na cca 20-30 minut dorůžova, ale hlídáme. Použijeme jako přílohu k masu.

TIP: Jak zpracovat lilky v kuchyni

Zveřejněno 7. 1. 2023