Jablečný páj

Name: Jablečný páj
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Hery; 500 g hladké mouky; 100 g cukru moučka; 1 vejce; 1 dl kysané smetany nebo kyselého mléka; 1 lžička prášku do pečiva; špetka soli; 2 kg jablek; 1 lžíce strouhanky; 2 lžíce mletých ořechů; 1 lžíce skořice; 1 citrón

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Lendiiik

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 586 kJ / 4 920 kcal
Bílkoviny	84,99 g
Tuky	177,44 g
Vláknina	76,54 g
Cholesterol	295 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	707,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Měkkou Heru, cukr, žloutky, sůl, kysanou smetanu a mouku s práškem do pečiva zpracujeme v těsto. Necháme odpočinout na chladném místě - 1-2 hodiny. Krok 2: Mezitím oloupeme jablka a nastrouháme. Necháme 10 minut stát, potom z jablek vymačkáme vodu a dáme dusit do teflonové nádoby. Během dušení přidáme k jablkům 1 lžíci cukru, kůru z citrónu se šťávou a skořicí. Krok 3: Těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme do velikosti plechu na pečení. Posypeme strouhankou a poklademe jablečnou hmotou, kterou jsme dusili. Krok 4: Druhý díl těsta také vyválíme a položíme na jablečnou směs. Povrch potřeme bílkem a upečeme na 225°C, cca 20 minut.

Měkkou Heru, cukr, žloutky, sůl, kysanou smetanu a mouku s práškem do pečiva zpracujeme v těsto. Necháme odpočinout na chladném místě - 1-2 hodiny.
Mezitím oloupeme jablka a nastrouháme. Necháme 10 minut stát, potom z jablek vymačkáme vodu a dáme dusit do teflonové nádoby. Během dušení přidáme k jablkům 1 lžíci cukru, kůru z citrónu se šťávou a skořicí.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme do velikosti plechu na pečení. Posypeme strouhankou a poklademe jablečnou hmotou, kterou jsme dusili.
Druhý díl těsta také vyválíme a položíme na jablečnou směs. Povrch potřeme bílkem a upečeme na 225°C, cca 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E9LK

Jablečné řezy naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

jana96 60 min

Jablečný páj - koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karin9

Jablečný páj II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

blankabi

Jablkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 15 min

Nádivka z cukety Videorecept

Nádivka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lendiiik 70 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lendiiik 85 min

Kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Lendiiik 90 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 30 min

Babiččina bramboračka Videorecept

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Pečení
Dušení

Moje poznámka

Jablečný páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E9LK

Náhodný recept

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Voňavé balíčky

Přidáno před 15 minutami

Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní

Přidáno před 14 hodinami

Zavařená strouhaná jablka bez cukru

Přidáno před 15 hodinami

Trhané vepřové maso se šťouchanými brambory

Přidáno před 17 hodinami

Plněná cuketová kolečka v sýrovém těstíčku

Přidáno před 19 hodinami

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lendiiik 26. 8. 2009 19:17

Drobek: přiznávám, že v receptu, byla jablka taky strouhaná,ale já si to opět usnadnila kvůli času. Nakonec se stejně rozmělnili, jak jsem je míchala za tepla, když jsem přidávala ještě trochu cukru, protože jablka byly dost kyselý

Jiřička: ořechy jsem posypala na jablkovou náplň

Jiřička 26. 8. 2009 11:25

Prosím, kam příjdou ořechy do náplně, nebo navrch placky? Dík J.

JanaDorazinova 26. 8. 2009 09:05

Tak, to bych si určitě s chutí dala

eevza 26. 8. 2009 06:33

to vypadá fantasticky

určitě vyskouším

Drobek 25. 8. 2009 23:33

No vida, tak páj už dorazil i do Čech, na fotkách vypadá líp než ten co tady kupujem. A recept, mŇam. Tady se dávají jen jablka nastrouhaná, tohle je přenádherná kombinace snadného pájového korpusu a lahodných štrůdlových jablek. Rozhodně si ho upečem, dávám pochvalu a bodík. Rád bych dodal, že se tu dělá i páj bez vrchni těstové pokličky, ale zato se žmolenkou.