Vepřová pečeně s vejci, okurkou a párkem

Name: Vepřová pečeně s vejci, okurkou a párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové pečeně; hladká mouka na obalení; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžíce sádla; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce rajčatové pasty z tuby; sůl; čerstvě mletý pepř; mletá paprika; 2 vejce uvařená natvrdo; 2 Znojemské okurky; lák z okurek; 2 nožky debrecínských párků

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s vejci, okurkou a párkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 248 kJ / 1 254 kcal
Bílkoviny	158,16 g
Tuky	57,96 g
Vláknina	10,96 g
Cholesterol	820 mg
Sodík	669 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	22,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou pečeni nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Krok 2: Každý plátek obalíme v hladké mouce a na sádle zprudka opečeme z obou stran. Vyjmeme na talíř. Krok 3: Ve výpeku osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme lžíci hořčice, rajčatovou pastu, papriku a promícháme. Podlijeme trochou vody (lze vývarem masovým nebo zeleninovým) a vrátíme zpět plátky masa. Krok 4: Dolijeme vodu (vývar) tak, aby bylo maso ponořeno. Zakryjeme poklicí a dusíme do měkka. Krok 5: Mezitím připravíme další suroviny, nakrájíme vajíčka, okurky a párky. Vše přidáme k měkkému masu, povaříme, přidáme 2-3 lžíce láku z okurek, pepř a dochutíme solí. Krok 6: Pokud máme omáčku raději hustší, zahustíme světlou máslovou jíškou a ještě povaříme. Nezahušťovala jsem, pro nás husté bylo dost. Krok 7: Podáváme s těstovinami, knedlíkem nebo rýží.

Vepřovou pečeni nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Každý plátek obalíme v hladké mouce a na sádle zprudka opečeme z obou stran. Vyjmeme na talíř.
Ve výpeku osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme lžíci hořčice, rajčatovou pastu, papriku a promícháme. Podlijeme trochou vody (lze vývarem masovým nebo zeleninovým) a vrátíme zpět plátky masa.

Videopostup: Jak nakrájet cibuli
Dolijeme vodu (vývar) tak, aby bylo maso ponořeno. Zakryjeme poklicí a dusíme do měkka.
Mezitím připravíme další suroviny, nakrájíme vajíčka, okurky a párky. Vše přidáme k měkkému masu, povaříme, přidáme 2-3 lžíce láku z okurek, pepř a dochutíme solí.
Pokud máme omáčku raději hustší, zahustíme světlou máslovou jíškou a ještě povaříme. Nezahušťovala jsem, pro nás husté bylo dost.
Příprava domácí jíšky
Podáváme s těstovinami, knedlíkem nebo rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně s vejci, okurkou a párkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD6mv

Vepřová pečeně s okurkou a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 90 min

Domácí párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majda1512 38 min

Vepřová kýta na žampionech a okurkách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marie Svarcova 25 min

Čočka s párkem, volské oko a okurka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 45 min

Zapečená čočka s párkem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Bramborová polévka s vejci a párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Uzeniny

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Restování
Dušení
Česká kuchyně
Okurky

Moje poznámka

Vepřová pečeně s vejci, okurkou a párkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XD6mv

Náhodný recept

Granáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 5 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 19 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 20 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 20 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 20 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 30. 12. 2023 18:37

Eva z HK:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný konec roku a ještě lepší celý příští , hodně zdraví

Eva z HK 29. 12. 2023 17:22

Výborné, chutnalo celé rodině

Marie Svarcova 26. 3. 2023 11:15

danila:

děkuji a přeji hezký den

danila 26. 3. 2023 11:13

Výborné!

Marie Svarcova 24. 3. 2023 14:25

Jaromira18:

moc děkuji a přeji krásný den

Jaromira18 24. 3. 2023 13:13

Moc dobré.

Marie Svarcova 22. 3. 2023 12:52

RubyRom:

Moc děkuji, syn pravil, že je to jako rozlítaný ptáček ale ten se dělá z hovězího a máme raději zabalené. Tohle bylo co lednice dala, kromě masa jsem využila všechno co bylo potřeba zužitkovat.

Přeji krásný zbytek dnešního krásného dne.